Perú reafirmó su posición como uno de los grandes protagonistas del mercado internacional del café al ubicarse como el octavo exportador mundial de café verde y el quinto entre los países productores de cafés suaves. El logro llega tras un 2025 histórico en exportaciones, aunque la campaña 2026 enfrenta un desafío inesperado: la escasez de lluvias podría reducir la producción en alrededor de un 20%, afectando la oferta del grano en los próximos meses.

El país sudamericano cultiva café en 16 regiones, con Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín, Pasco, Ayacucho, Puno y Cusco entre las principales zonas productoras. Gracias a la calidad, diversidad y atributos de sostenibilidad del producto, las exportaciones alcanzaron en 2025 un récord de US$ 1.796 millones, el mayor valor registrado por esta cadena agroexportadora.

Sin embargo, la actual campaña comenzó más tarde de lo habitual. La falta de precipitaciones retrasó el inicio de la cosecha de abril a mayo, una situación que podría traducirse en una menor disponibilidad de café durante el resto del año.

Aunque el volumen podría disminuir, los elevados precios internacionales del café ayudarían a compensar parte del impacto económico para los productores y exportadores, amortiguando la caída en la producción.

Estados Unidos lidera la demanda y crecen nuevos mercados

Los primeros meses de 2026 muestran que la demanda internacional continúa firme. Entre enero y mayo las exportaciones peruanas sumaron US$ 229,3 millones, un 29% más que en igual período del año anterior.

El crecimiento estuvo impulsado principalmente por el café convencional, que alcanzó US$ 217,7 millones, con un aumento del 43%, mientras que el segmento de café orgánico registró una caída del 53%, hasta los US$ 11,6 millones.

Estados Unidos se consolidó como el principal comprador del café peruano con importaciones por US$ 75,5 millones, lo que representó un crecimiento del 68,3% y una participación cercana al 33% del total exportado.

Detrás se ubicaron Bélgica, con un incremento del 77%, seguida por Alemania, Colombia, Canadá y el Reino Unido, mercado que sobresalió por multiplicar casi cinco veces sus compras respecto del mismo período del año anterior.

El mercado interno sigue siendo el gran desafío

Mientras el café peruano fortalece su presencia en el exterior, el consumo doméstico continúa siendo relativamente bajo, con un promedio de 1,7 kilogramos por persona al año.

Para el sector, este dato representa una oportunidad de crecimiento. Con ese objetivo, la Asociación de Exportadores (ADEX) y el programa Agroideas presentaron una nueva edición del Pasaporte del Café Peruano, una iniciativa destinada a promover el consumo interno, acercar al público a los cafés de origen y destacar el trabajo de toda la cadena productiva.

El lanzamiento reunió a productores, baristas y especialistas en una jornada con degustaciones, métodos de preparación y exhibiciones de cafés provenientes de distintas regiones del país.

Más allá del desafío climático que enfrenta la campaña actual, Perú mantiene una posición estratégica dentro del comercio mundial del café, respaldado por la creciente demanda internacional de granos de alta calidad y por una oferta que continúa diferenciándose por su diversidad de orígenes y perfiles sensoriales. Si las condiciones climáticas mejoran durante los próximos meses, el sector confía en sostener el dinamismo exportador que lo convirtió en uno de los referentes cafeteros de América Latina.