México comenzó la campaña 2026/27 de aguacate con señales positivas para el sector. Productores y exportadores reportan una recuperación de los precios luego de varios meses de debilidad, mientras que las perspectivas de consumo se fortalecen por la continuidad de la demanda estadounidense y el impacto que podría generar el Mundial de fútbol sobre el consumo interno. La combinación de mejores valores y una producción estable coloca a la industria en una posición más favorable para la segunda mitad del año.

Actualmente, el aguacate se comercializa alrededor de los 45 pesos por kilogramo para frutas de mayor calibre, un nivel considerado atractivo por los productores. Con el inicio de la nueva cosecha en Jalisco y posteriormente en Michoacán, las estimaciones del sector indican que los precios podrían ubicarse entre 50 y 55 pesos por kilogramo durante las primeras semanas de la temporada.

La nueva campaña también comenzó con indicadores productivos alentadores. Las primeras evaluaciones muestran niveles de materia seca cercanos al 24%, superando los requisitos mínimos exigidos para los mercados de exportación.

Exportaciones activas y expectativas por el consumo

Pese a versiones que circulaban en algunos sectores sobre una posible desaceleración de las exportaciones, los embarques mexicanos continúan fluyendo hacia Estados Unidos. Durante las últimas semanas se registraron más de 800 envíos semanales, una cifra inferior a los niveles máximos habituales, pero suficiente para demostrar que la actividad comercial se mantiene en funcionamiento.

Uno de los principales factores que sostiene la competitividad mexicana es la rapidez logística. Desde la cosecha en Michoacán hasta la llegada del producto a la frontera estadounidense transcurren apenas dos días y medio, una ventaja que permite responder con rapidez a las necesidades de los compradores.

La presencia de aguacate procedente de Perú y Colombia en el mercado estadounidense sigue creciendo, aunque hasta el momento su impacto sobre las ventas mexicanas ha sido menor al previsto por algunos analistas. Estados Unidos continúa siendo el principal destino para la fruta mexicana y concentra la mayor parte de las operaciones comerciales.

Por otra parte, la actualización del acuerdo comercial entre México y la Unión Europea abre nuevas oportunidades de diversificación para el sector. Sin embargo, varios exportadores mantienen una postura prudente debido a experiencias comerciales pasadas que generaron pérdidas económicas en algunos mercados europeos.

El Mundial aparece como un impulso adicional

Uno de los factores que más optimismo genera dentro de la industria es el aumento esperado del consumo durante el Mundial. El sector estima que millones de visitantes llegarán a ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, lo que podría impulsar la demanda de productos vinculados a la gastronomía mexicana, donde el aguacate ocupa un lugar central.

Restaurantes, taquerías y establecimientos gastronómicos suelen incrementar significativamente el uso de aguacate durante eventos masivos, una situación que podría contribuir a sostener los precios durante buena parte de la temporada.

A esto se suma un escenario climático favorable. Las lluvias registradas durante los últimos meses permitieron un buen desarrollo de los cultivos y fortalecieron las perspectivas de producción para el resto del año.

Con una oferta estable, exportaciones activas y una demanda que podría crecer tanto dentro como fuera del país, el aguacate mexicano inicia una nueva campaña con mejores perspectivas que las observadas durante el ciclo anterior.