Cuba apuesta por la soya para recuperar el yogur y sueña con volver a producir aceite
Guantánamo amplía la siembra de soya para abastecer la industria láctea. El plan busca aliviar la escasez de yogur y, en el futuro, producir aceite comestible.
Cuba puso en marcha un programa para ampliar la producción de soya en la provincia de Guantánamo, con el objetivo de abastecer a la industria láctea y recuperar la elaboración de yogur. La iniciativa contempla alcanzar 100 hectáreas sembradas antes de fin de año y representa un nuevo intento por reducir la dependencia de las importaciones en un contexto de fuerte escasez de alimentos y dificultades para garantizar productos básicos a la población.
Actualmente el municipio de El Salvador cuenta con 15 hectáreas cultivadas, distribuidas entre productores estatales y agricultores privados. El plan prevé incorporar otras 40 hectáreas durante agosto y completar la superficie restante en la campaña de siembra que comenzará en septiembre.
La primera cosecha tendrá un destino definido: abastecer a la Empresa de Productos Lácteos de Guantánamo para elaborar yogur de soya, un alimento que forma parte de la dieta de miles de niños cubanos y cuya producción sufrió reiteradas interrupciones por la falta de materia prima.
El aceite aparece como un objetivo para el futuro
Las autoridades explicaron que la fabricación de aceite comestible dependerá de la expansión del programa agrícola y del aumento sostenido de la producción de grano. Por ahora, la prioridad es garantizar el suministro para la industria láctea provincial.
Según responsables del proyecto, en los próximos días se concretará la primera entrega de soya a la empresa procesadora, considerada un paso inicial para fortalecer la producción local y disminuir la necesidad de importar esta materia prima.
El Gobierno cubano sostiene que las dificultades para adquirir soya en el mercado internacional responden, entre otros factores, a las restricciones derivadas del embargo estadounidense. Esa situación impulsó la búsqueda de alternativas para incrementar la producción nacional.
La escasez alimentaria acelera nuevos proyectos agrícolas
La iniciativa llega en un momento especialmente complejo para el abastecimiento de alimentos en la isla. Durante este año, las autoridades reconocieron dificultades para distribuir productos esenciales como aceite, pollo y yogur dentro del sistema de abastecimiento regulado.
Al mismo tiempo, el precio del aceite vegetal alcanzó niveles históricamente elevados en el mercado interno, mientras que la producción de yogur de soya continúa afectada por la limitada disponibilidad de grano.
Aunque la meta de 100 hectáreas todavía representa una superficie reducida frente a las necesidades del país, el proyecto refleja el interés de Cuba por fortalecer la producción agrícola destinada a la industria alimentaria. Si logra consolidarse y aumentar su escala, la soya podría convertirse en una materia prima estratégica para mejorar el abastecimiento de alimentos y disminuir la dependencia de las importaciones en los próximos años.
