Sequía en puerta pone en riesgo la cosecha de granos en El Salvador
Productores anticipan siembra para evitar pérdidas por El Niño mientras el país sigue sin cubrir su demanda total de granos básicos.
El Salvador podría alcanzar una producción cercana a 25 millones de quintales de granos básicos en el ciclo 2026-2027, según estimaciones de la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena y la Asociación Nacional de Trabajadores Agropecuarios (ANTA). El anuncio se realizó el 15 de abril de 2026 y es relevante porque define el nivel de abastecimiento interno en un contexto de alta vulnerabilidad climática, marcado por el riesgo de sequía asociado al fenómeno de El Niño.
Las proyecciones incluyen maíz, frijoles, arroz y sorgo, con un peso predominante del maíz, que podría acercarse a los 20 millones de quintales, seguido por frijoles con entre 2,3 y 2,4 millones. En tanto, el sorgo alcanzaría unos 750.000 quintales y el arroz cerca de 1,9 millones.
Productores adelantan la siembra para evitar pérdidas.
Ante el riesgo climático, los productores definieron adelantar la siembra entre finales de abril e inicios de mayo, una decisión estratégica que busca evitar que los cultivos atraviesen etapas críticas durante la canícula o una eventual sequía prolongada.
El cambio responde a proyecciones que indican que el invierno comenzará en abril y se extenderá hasta la tercera semana de julio. Luego, se espera un período seco que podría intensificarse, replicando escenarios como el de 2018, cuando algunas zonas registraron hasta 40 días consecutivos sin lluvias.
El objetivo es claro: aprovechar al máximo la ventana de lluvias para asegurar el desarrollo inicial de los cultivos, especialmente en maíz y frijol, que son altamente sensibles a la falta de agua en etapas clave.
Desde el sector productivo advierten que sembrar en junio, como en campañas anteriores, implicaría exponer los cultivos a condiciones adversas en pleno crecimiento, lo que podría traducirse en pérdidas significativas de rendimiento.
Producción aún insuficiente frente a la demanda interna
A pesar de la proyección de 25 millones de quintales, el país continúa enfrentando un desafío estructural: la producción nacional no alcanza para cubrir la demanda interna de granos básicos.
Datos recientes muestran que la producción total supera los 13,4 millones de quintales, muy por debajo de las necesidades del mercado local. En ese contexto, el maíz aporta alrededor de 10,8 millones, mientras que el resto de los cultivos presenta volúmenes considerablemente menores.
La tendencia también refleja una caída sostenida en el tiempo. En comparación con 2007, la producción de maíz retrocedió cerca de 20%, mientras que el arroz registró una caída aún más pronunciada, cercana al 80%, evidenciando la pérdida de capacidad productiva en algunos segmentos.
Subsidios y apoyo estatal buscan sostener la producción
Frente a este escenario, el gobierno anunció medidas de apoyo para el sector. Entre ellas, la entrega del Bono Agrícola, un subsidio de 75 dólares destinado a cerca de 500.000 productores, que permitirá acceder a insumos en agroservicios habilitados.
Además, se impulsa un programa de incremento productivo que abarcará 50.000 manzanas de maíz, 20.000 de frijoles y 5.000 de maicillo, con el objetivo de mejorar los rendimientos y reducir la dependencia externa.
Estas iniciativas apuntan a fortalecer la producción local en un contexto de creciente incertidumbre climática, donde la variabilidad de las lluvias y los eventos extremos condicionan cada vez más las decisiones productivas.
El resultado final de la campaña dependerá en gran medida de cómo evolucione el clima en los próximos meses. La combinación de siembra anticipada, apoyo estatal y condiciones meteorológicas definirá si El Salvador logra acercarse a su objetivo productivo o si deberá enfrentar nuevamente un déficit en su balanza de granos básicos.
