Las frambuesas congeladas impulsan las exportaciones alimentarias de Chile
Mientras cae la fruta fresca por el retroceso de las cerezas, los alimentos procesados ganan protagonismo en los mercados internacionales.
Chile volvió a registrar cifras récord en exportaciones alimentarias durante el primer cuatrimestre de 2026, impulsado por productos procesados y de mayor valor agregado. Entre ellos, las frambuesas congeladas sobresalieron como uno de los segmentos más dinámicos del comercio exterior chileno, en contraste con la caída registrada en fruta fresca.
Según datos de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales, las exportaciones de la industria alimentaria alcanzaron US$ 4.895 millones entre enero y abril, con un crecimiento interanual de 5%.
El avance estuvo apoyado principalmente por mayores envíos de salmones, jureles, carne bovina, leche en polvo, aceite de oliva y productos derivados de berries, especialmente frambuesas congeladas.
Mientras tanto, el sector frutícola chileno registró una caída de 9,2% en retornos, afectado principalmente por menores exportaciones de cerezas frescas.
El desempeño de las frambuesas congeladas confirma una tendencia cada vez más visible dentro del sector agroalimentario chileno: el crecimiento de productos industrializados y con mayor valor agregado.
Además de las frambuesas, también mostraron buen desempeño otros alimentos procesados y deshidratados orientados a mercados premium y cadenas internacionales de retail y food service.
La SUBREI destacó además que las exportaciones no tradicionales marcaron el mejor inicio de año desde que existen registros, superando los US$ 18.201 millones.
Dentro de los productos con mayor crecimiento aparecieron las frambuesas congeladas junto a manzanas frescas, paltas y avellanas.
La fruta fresca enfrenta presión por menores precios internacionales
Cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias mostraron una disminución de 2,9% en el valor exportado de fruta fresca durante la temporada actual.
El valor por tonelada exportada también retrocedió 4,2%, reflejando menores precios internacionales y una pérdida de valorización en algunas especies.
Pese a ese escenario, Chile continúa fortaleciendo su posición global en categorías vinculadas a berries, congelados y alimentos procesados, segmentos que muestran una demanda creciente en mercados internacionales.
El avance de los productos industrializados también permite reducir parte de la dependencia de los ciclos y volatilidad que suelen afectar a la fruta fresca en los mercados externos.
