Luego de años de trabajo coordinado entre organismos públicos, asociaciones de productores, centros de investigación y empresas semilleras, Japón dio un paso clave para el agro mexicano. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) informó a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México (AGRICULTURA) que el 17 de septiembre fue publicada en su Diario Oficial la normativa que autoriza la importación de pimiento morrón fresco (chile bell) proveniente de México.

El avance es el resultado de un proceso técnico exigente, que incluyó análisis de riesgo, evaluaciones científicas y visitas de especialistas japoneses a campos mexicanos. Estas inspecciones permitieron demostrar que el pimiento morrón (Capsicum annuum L.) no es susceptible al moho azul del tabaco (Peronospora tabacina), uno de los principales puntos de preocupación sanitaria para el mercado japonés.

En ese marco, en julio de 2025, el MAFF remitió oficialmente el "Plan de trabajo para la exportación de frutos frescos de chile bell de México a Japón", documento acordado entre las autoridades sanitarias de ambos países y que establece los requisitos técnicos, de producción y empaque para habilitar los envíos.

Con la publicación de la norma, se abre ahora la etapa operativa. Los productores que se ajusten a lo establecido en el Plan de Trabajo podrán iniciar las exportaciones, para lo cual deberán registrar ante SENASICA sus unidades de producción y empacadoras, integrando un listado oficial que será compartido con la autoridad sanitaria japonesa.

Desde el sector destacan que, si bien la apertura representa un hito, aún quedan desafíos por delante. Entre ellos, definir reglas de operación claras con SENASICA, avanzar en la capacitación conjunta con el Grupo Hortícola del CNA, realizar pruebas piloto de exportación para detectar eventuales fallas logísticas y sanitarias, y fortalecer la promoción del pimiento morrón mexicano en el mercado japonés, un destino exigente pero de alto valor.

Jalisco acelera su plan para sumarse a la exportación

En paralelo al proceso nacional, Jalisco avanza en un Plan de Trabajo Operativo para incorporar al pimiento morrón producido en el estado al nuevo canal exportador hacia Japón. La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia para diversificar destinos, reducir dependencia de mercados tradicionales y mejorar la competitividad del sector agrícola jalisciense.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco) trabaja de manera coordinada con SENASICA y la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco (ASICA) para verificar procesos productivos y de empaque, con foco en reducción de riesgos sanitarios y de inocuidad.

Estas acciones se enmarcan en los compromisos asumidos tras la reunión bilateral entre autoridades mexicanas y el MAFF realizada en Tokio en febrero de 2024. Como parte del seguimiento, técnicos de SENASICA y ASICA realizaron visitas a huertos y empaques en el municipio de Etzatlán, donde efectuaron muestreos para confirmar la ausencia de Peronospora tabacina en el cultivo.

El pimiento morrón se ubica entre los diez principales vegetales exportados por México, con destinos consolidados como Estados Unidos, Canadá y España. A nivel nacional, la producción promedio anual ronda las 529.859 toneladas. En 2024, Jalisco aportó 52.528 toneladas, concentradas principalmente en los municipios de Etzatlán, Autlán de Navarro, Tuxpan, Sayula y Lagos de Moreno.

El estado ocupa el cuarto lugar nacional en producción, con fuerte predominio de agricultura protegida, modalidad que utiliza invernaderos y estructuras con cubiertas plásticas o mallas para controlar temperatura, humedad, luminosidad y manejo de plagas. Al cierre de 2024, Jalisco produjo más de 140.000 toneladas de chile verde, de las cuales 52.528 toneladas correspondieron específicamente a chile morrón.

Con la apertura del mercado japonés, tanto Sinaloa como Jalisco se perfilan como actores centrales en una nueva etapa para el pimiento morrón mexicano, que combina exigencia sanitaria, valor agregado y diversificación comercial en uno de los destinos más competitivos del mundo.