La producción de arándanos en Perú atraviesa una transformación acelerada impulsada por las exigencias de los mercados internacionales. Según un informe de Blueberries Consulting, el país modificó en tiempo récord su matriz varietal para priorizar firmeza, sabor y vida poscosecha, tres atributos clave para sostener su liderazgo exportador.

En ese proceso, Ventura y Sekoya Pop se consolidaron como las variedades de mayor crecimiento en superficie cultivada. Ventura ya representa cerca del 20 % del área total de arándanos del país, apoyada en altos rendimientos, buen calibre y un desempeño poscosecha que la volvió una apuesta segura para exportadores. Sekoya Pop, en tanto, avanza con fuerza desde una base menor, especialmente en campos tecnificados orientados a nichos de alto valor.

Ambas variedades se caracterizan por textura crocante, mayor dulzor y mejor tolerancia al transporte de larga distancia, cualidades que explican su rápida adopción. En contraste, la tradicional Biloxi, dominante desde 2016, reduce de manera sostenida su participación, desplazada por genéticas más alineadas con las demandas actuales del comercio internacional.

Hoy, las variedades premium concentran la mayor parte del área plantada, lo que fortalece los programas de exportación segmentados por destino. Sin embargo, el informe advierte que la concentración varietal también eleva los riesgos, al aumentar la dependencia de condiciones climáticas, manejo agronómico y estrategias de protección vegetal más precisas. Por ese motivo, muchas empresas combinan Ventura y Sekoya Pop con variedades de segundo orden para diversificar riesgos productivos y comerciales.

El Estados Unidos continúa siendo el principal destino del arándano peruano y uno de los grandes motores del recambio varietal. Los retailers norteamericanos priorizan firmeza, resistencia al daño y tamaño uniforme, factores que influyen directamente en los planes de plantación. En Europa, en cambio, el foco está puesto en la experiencia sensorial, con consumidores que valoran sabor equilibrado, apariencia homogénea y certificaciones vinculadas a sostenibilidad.

China emerge como un mercado cada vez más relevante, con preferencias bien definidas: frutos grandes a extra grandes, crocantes, con bloom marcado y aspecto impecable. En ese escenario, Sekoya Pop y otras variedades de nueva generación ganan protagonismo. Dada la distancia logística, la capacidad de mantener textura y calidad tras varias semanas de tránsito resulta determinante, lo que obliga a los exportadores a extremar prácticas de poda, raleo y cosecha selectiva.

La evolución varietal confirma que el arándano peruano ya no compite solo por volumen, sino por calidad diferenciada y adaptación a cada mercado, una estrategia que redefine el negocio y marca el rumbo de la próxima etapa del sector.