Las exportaciones de pitahaya peruana continúan ganando espacio en los mercados internacionales. Entre enero y octubre de 2025, los envíos alcanzaron las 724 toneladas, con un valor de US$ 1,8 millones, según FreshFruit. Este desempeño representa un crecimiento de 73,9% en volumen y 26,9% en valor en comparación con el mismo periodo del año anterior, consolidando a la fruta como uno de los cultivos emergentes de mayor dinamismo dentro de la canasta agroexportadora no tradicional.

El impulso comercial se sostiene a pesar de la caída del precio promedio, que pasó de US$ 3,37/kg en 2024 a US$ 2,46/kg en 2025, reflejo de una mayor oferta y de variaciones estacionales. A nivel mensual, el mercado mostró una marcada dispersión: agosto registró un pico de US$ 13,40/kg, mientras que febrero (US$ 1,81/kg) y abril (US$ 2,09/kg) marcaron los valores más bajos del año.

Europa, el destino clave de la pitahaya peruana

El comercio internacional de pitahaya mantiene su epicentro en Europa, que absorbe más del 75% del valor exportado.
Los países con mayor demanda fueron:

• España, con compras por US$ 790.138

• Países Bajos, con US$ 455.305

• Reino Unido, con US$ 116.545

Estos tres destinos se consolidan como los principales motores de crecimiento, favorecidos por el interés del retail europeo por frutas exóticas con atributos funcionales y buena vida de poscosecha.

Aunque la presentación fresca domina el volumen exportado (US$ 1,6 millones, a un precio promedio de US$ 2,28/kg), el verdadero salto cualitativo proviene de los formatos procesados, que muestran un crecimiento acelerado y mejores márgenes.

En 2025, las exportaciones de pitahaya con valor agregado (congelada, deshidratada y otros derivados) sumaron US$ 184.873, lo que representa un crecimiento superior al 200% frente a los US$ 61.379 del año previo.

Los precios evidencian una oportunidad estratégica:

• Congelado: US$ 4,71/kg

• Deshidratado: US$ 4,43/kg

• Otros (purés, concentrados): US$ 16,36/kg, el precio más alto de toda la cadena

El diferencial es contundente: mientras la fruta fresca compite por precio y estacionalidad, los productos procesados capturan mayor valor y permiten diversificar mercados, especialmente en la industria de bebidas, alimentos funcionales y mezclas para repostería o helados.

Un cultivo que busca consolidarse

El crecimiento de la pitahaya se explica por su bajo requerimiento hídrico, buena adaptación a climas cálidos y una alta demanda internacional asociada al interés por alimentos saludables. Sin embargo, el reto sigue siendo mejorar la productividad, ordenar la oferta estacional y fortalecer la cadena logística, especialmente para llegar a Europa con fruta fresca en condiciones óptimas.

Para el sector agroexportador, la estrategia de mediano plazo pasa por:

• ampliar la superficie cultivada,

• mejorar la calidad homogénea del fruto,

• consolidar protocolos fitosanitarios,

• y profundizar el desarrollo de valor agregado.

Con estos avances, Perú podría posicionarse como un proveedor relevante dentro del mercado global de pitahaya, un nicho que continúa creciendo y que ofrece márgenes atractivos para productos diferenciados.