El poder adquisitivo de los productores de huevos en São Paulo frente al maíz volvió a caer en noviembre y se ubicó en el nivel más bajo del año, según datos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea). La reducción marca el tercer mes consecutivo de retroceso, considerando valores reales deflactados por el IGP-DI de octubre.

El maíz, uno de los principales insumos para la alimentación de aves ponedoras, volvió a encarecerse en términos relativos para los avicultores paulistas, presionando los costos operativos de la cadena. Este deterioro del poder de compra refleja, según el informe, un desbalance entre costos de alimentación y precios del producto final.

En el caso de la harina de soja, el panorama también es desfavorable: el poder adquisitivo lleva cinco meses consecutivos a la baja, alcanzando en noviembre su nivel más bajo desde febrero, siempre en términos reales. No obstante, en comparación anual, los avicultores aún mantienen cierta ventaja: el Cepea señala que el poder de compra sigue hasta 20% superior frente a la harina de soja y hasta 11% en relación con el maíz, respecto del mismo período del año anterior.

Mayor oferta presiona los precios de los huevos

Los investigadores explican que la mayor disponibilidad de huevos en el mercado interno ejerció presión bajista sobre los valores del producto durante noviembre. En Bastos (SP), uno de los principales polos productores del país, el precio promedio de los huevos blancos extragrandes se ubicó en R$ 131,48 por caja de 30 docenas, una caída del 6% respecto de octubre.

Para los huevos rojos, el precio mensual promedio fue de R$ 144,98 por caja, lo que equivale a una disminución del 5,9% en la región paulista.

La conjunción de insumos más costosos en términos relativos y valores finales en retroceso mantiene bajo presión a los avicultores, que enfrentan márgenes más ajustados y una dinámica interna de mercado más competitiva. Analistas destacan que la evolución de esta relación dependerá de la oferta granaria en Brasil, la demanda interna por proteínas y los movimientos del mercado internacional en los próximos meses.