Cacao en máximos recientes y alerta por la producción global
El precio supera los US$ 3.800 por tonelada ante incertidumbre productiva en África y posibles efectos de El Niño sobre la próxima campaña.
El precio internacional del cacao superó en 2026 los US$ 3.800 por tonelada, alcanzando su nivel más alto desde febrero, impulsado por riesgos climáticos y señales de menor oferta global, según datos de Trading Economics. El movimiento involucra a los principales países productores y resulta relevante porque anticipa tensiones en el abastecimiento y presión sobre los mercados de alimentos.
En África Occidental, región que concentra gran parte de la producción mundial, las condiciones climáticas mostraron una leve mejora en el corto plazo. Países como Costa de Marfil y Ghana registraron un entorno más favorable que permitió sostener la producción y recuperar parcialmente los inventarios.
Sin embargo, el escenario sigue siendo inestable. La irregularidad en las lluvias durante la cosecha intermedia mantiene en alerta a los productores, especialmente en Costa de Marfil, principal proveedor global. Este factor introduce volatilidad en las proyecciones y limita la recuperación del mercado.
Oferta ajustada y presión hacia la próxima campaña
Las perspectivas para los próximos ciclos productivos refuerzan la tendencia alcista. La posible continuidad de condiciones secas, junto con problemas estructurales como la escasez de fertilizantes y restricciones financieras, podría afectar tanto el rendimiento como la calidad del grano.
A esto se suma la probabilidad de un evento El Niño, que podría reducir aún más la producción en la campaña 2026/27. Este escenario es seguido de cerca por el mercado, ya que cualquier caída adicional en la oferta impacta directamente en los precios.
En este contexto, la firma StoneX ajustó sus estimaciones y redujo el superávit global proyectado para las temporadas 2025/26 y 2026/27, anticipando un mercado más equilibrado e incluso con posibles déficits.
Del lado de la demanda, el consumo aún muestra señales débiles, aunque comienzan a registrarse indicios de estabilización. Esta combinación -oferta restringida y demanda más firme- configura un escenario que sostiene los precios en niveles elevados.
El comportamiento reciente del cacao refleja la sensibilidad del mercado frente a factores climáticos y productivos. Con una oferta ajustada y múltiples riesgos en el horizonte, el commodity se mantiene expuesto a nuevos movimientos en los próximos meses.
