Cebolla roja INTA: nueva variedad impulsa calidad y valor en el mercado
El INTA presentó Tinta INTA, una nueva cebolla roja de baja pungencia y alto rendimiento que busca potenciar la diversificación y el agregado de valor en el campo argentino.
El 6 de abril de 2026, el INTA La Consulta (Mendoza) presentó la nueva variedad de cebolla roja "Tinta INTA", tras 14 años de mejoramiento genético, con el objetivo de ofrecer al productor una alternativa de alta calidad, buen rinde y adaptación al consumo en fresco, clave para mejorar la rentabilidad y el posicionamiento en mercados.
Este lanzamiento se da en un contexto donde la diversificación productiva y el agregado de valor son pilares centrales para fortalecer la cadena hortícola argentina, especialmente en cultivos intensivos como la cebolla.
Una nueva genética con foco en calidad y mercado
El desarrollo de Tinta INTA comenzó en la campaña 2000, a partir de la introducción de semillas de distintos orígenes y un proceso de selección genética basado en autofecundaciones y recombinaciones.
El resultado es un cultivar de día intermedio que se destaca por:
- Bulbos esféricos aplanados de 7 a 12 cm
- Color rojo intenso externo e interno
- Baja pungencia, ideal para consumo fresco
- Sólidos solubles del 9,6 %, que mejoran su calidad organoléptica
Estas características la posicionan como un producto con alto potencial comercial, tanto en el mercado interno como en exportación, donde la calidad visual y el sabor son determinantes.
Desde el punto de vista productivo, la nueva variedad presenta un esquema claro de manejo:
- Siembra directa en agosto
- Trasplante en primera quincena de septiembre
- Cosecha en enero
En términos de productividad, alcanza un rinde promedio de 48 toneladas por hectárea, un dato relevante para mejorar la eficiencia y la rentabilidad del cultivo.
Además, al tratarse de una variedad de polinización abierta, permite mayor flexibilidad para el productor, reduciendo costos en insumos y favoreciendo esquemas de producción más sustentables.
La cebolla es un cultivo estratégico dentro de los agronegocios argentinos, con una producción anual cercana a 700.000 toneladas. En este contexto, el INTA cumple un rol clave: sus desarrollos ocupan aproximadamente el 60 % de la superficie sembrada en el país.
La incorporación de Tinta INTA al Registro Nacional de Cultivares refuerza la oferta tecnológica disponible, permitiendo:
- Mayor competitividad en mercados exigentes
- Impulso al valor agregado en origen
- Mejora en la trazabilidad y calidad del producto
- Fortalecimiento de la sustentabilidad productiva
Este tipo de innovaciones se alinean con las demandas actuales del mercado, donde el consumidor prioriza alimentos frescos, de calidad y con identidad productiva.
