La papa da un salto tecnológico con avances que prometen transformar la producción
Balcarce reunirá a científicos, productores y empresas para presentar innovaciones que pueden mejorar el rendimiento, la competitividad y el futuro de uno de los cultivos estratégicos del país.
El martes 25 de agosto de 2026, la Sociedad Rural de Balcarce será sede de la jornada técnica "La Papa - De Argentina al mundo", un encuentro que reunirá a investigadores, productores, empresas y referentes del sector para presentar los avances más recientes en genética, edición génica, manejo agronómico y análisis territorial del cultivo. La actividad cobra relevancia porque permitirá conocer herramientas que pueden mejorar la competitividad, acelerar el desarrollo de nuevas variedades y fortalecer el posicionamiento de la Argentina como uno de los principales actores de la cadena papera en América Latina.
Uno de los ejes centrales del encuentro estará dedicado a la innovación genética y el mejoramiento varietal, dos herramientas consideradas estratégicas para responder a los desafíos productivos y climáticos que enfrenta el cultivo. Durante el bloque temático especializado, Cecilia Bedogni expondrá sobre el potencial de las variedades argentinas de papa para distintos ambientes y sistemas de producción, mientras que Gabriela Massa analizará cómo la edición génica puede acelerar el desarrollo de materiales con mejores características agronómicas, mayor rendimiento y una respuesta más eficiente frente a enfermedades y condiciones ambientales cambiantes.
El sudeste bonaerense, bajo la lupa de un nuevo mapa productivo
Otro de los momentos destacados de la jornada será la presentación de un análisis espacial del sistema productivo de papa y de las áreas con mayor aptitud para el cultivo en el sudeste de Buenos Aires. El trabajo, desarrollado por especialistas del Instituto de Clima y Agua, aportará información estratégica para productores e inversores interesados en ampliar la superficie cultivada o mejorar la planificación agrícola. El estudio permitirá identificar zonas con mejores condiciones agroecológicas y contribuirá a optimizar las decisiones vinculadas con la expansión y sustentabilidad de la actividad.
La jornada técnica, organizada por el Banco de Alimentos Balcarce, con la participación de instituciones académicas y entidades vinculadas al sector, busca consolidarse como un ámbito de transferencia tecnológica e intercambio de conocimientos entre todos los actores de la cadena. El programa estará dividido en cuatro grandes bloques: contexto productivo y socioeconómico, clima y suelo, genética y mejoramiento varietal, y manejo agronómico, con el objetivo de ofrecer una mirada integral sobre los principales desafíos y oportunidades que enfrenta la producción de papa en la Argentina.
El encuentro apunta no solo a difundir los últimos desarrollos científicos, sino también a fortalecer el posicionamiento de Balcarce y del sudeste bonaerense como un polo de referencia internacional para la producción e industrialización de papa. En un contexto donde la incorporación de tecnología resulta determinante para ganar competitividad, la genética, la edición génica y el conocimiento del territorio aparecen como herramientas clave para aumentar la productividad, mejorar la calidad de los cultivos y abrir nuevas oportunidades para toda la cadena agroindustrial argentina.
