La cosecha de trigo 2025/2026 en Córdoba comenzó con un escenario que entusiasma a todo el complejo agroindustrial. Según el último informe del Departamento de Información Agronómica (DIA) de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), los primeros lotes cosechados en el sudeste provincial confirman rendimientos históricos y perspectivas económicas inéditas para el cereal.

El departamento Unión encabeza el ranking productivo con más de un millón de toneladas proyectadas y un rinde promedio de 49 quintales por hectárea, el más alto de su historia. Le sigue Marcos Juárez, con 829 mil toneladas y 48 quintales de promedio.

Con estos números, la BCCBA elevó su proyección provincial a 5.956.600 toneladas, un 64% más que en la campaña anterior y 124% por encima del promedio histórico (2007/2008-2024/2025).

"El sudeste cordobés vuelve a confirmar su liderazgo en trigo. Son zonas con buena oferta de agua y manejo tecnológico de punta", destacan desde la entidad bursátil.

A nivel sanitario, el cultivo se mantiene en condición muy buena a excelente, con plagas bajo control y un seguimiento especial sobre chinches y roya, las principales amenazas del cereal. Los excesos hídricos leves registrados en algunas áreas no afectaron el potencial de rendimiento, e incluso favorecieron el desarrollo del cultivo durante el invierno.

El trigo no sólo aporta volumen: también deja números fuertes en dólares. Con una cotización FOB prevista en 211 dólares por tonelada, el valor bruto de la producción triguera alcanzaría 1.257 millones de dólares, el segundo más alto en la historia de la provincia.

El récord se mantiene en la campaña 2021/2022, cuando se lograron 1.287 millones de dólares, aunque con un precio internacional más alto (317 dólares FOB por tonelada).

A valores FAS de mercado interno (183 dólares/tonelada), los ingresos al productor sumarían 1.090 millones de dólares, consolidando a Córdoba como uno de los motores del trigo argentino.

Mientras el trigo concentra la atención, el garbanzo también promete una campaña destacada. Sobre 19.400 hectáreas implantadas, se espera una producción total de 54.600 toneladas, con rendimientos 50% superiores al promedio histórico.

Los departamentos Río Primero (21 mil toneladas) y Totoral (16 mil) lideran la producción. La rabia del garbanzo aparece como la principal amenaza sanitaria, aunque los productores lograron mantenerla controlada mediante aplicaciones preventivas de fungicidas.

"El estado general de ambos cultivos es muy bueno, con sanidad controlada y un manejo ajustado al potencial de cada zona", resume el informe del DIA.

La campaña triguera 2025/2026 marca un punto de inflexión para el agro cordobés. Tras años de sequía y precios internacionales volátiles, la provincia vuelve a mostrar su capacidad de resiliencia y productividad, combinando tecnología, manejo y clima favorable.

Más allá del impacto provincial, el desempeño del trigo cordobés mejora la balanza agroexportadora nacional y reafirma el peso del interior productivo en la economía argentina.

Córdoba demuestra que, cuando las condiciones acompañan, el agro argentino puede generar divisas, empleo y desarrollo regional a gran escala.