Mercado de Cañuelas: la demanda selectiva presionó los precios de la hacienda
Con 5.588 vacunos ingresados, la demanda perdió intensidad en Cañuelas y presionó las cotizaciones. El Índice General retrocedió 7,85%.
Este miércoles 9 de septiembre, el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas recibió 5.588 vacunos transportados en 159 camiones, en una jornada marcada por una demanda selectiva y escasa competencia entre los compradores. La consecuencia fue una baja de las cotizaciones en buena parte de las categorías y clasificaciones respecto del martes. El movimiento importa para la ganadería argentina porque Cañuelas continúa funcionando como una referencia diaria para el negocio de la hacienda y dejó una señal de cautela: el Índice General perdió 7,85% y el Índice Novillo retrocedió 2,39%.
La rueda terminó con un Índice General de $3.697,486, frente a los $4.012,500 de la jornada previa, lo que representó una caída del 7,85%. El Índice Novillo mostró una corrección más moderada, pero igualmente significativa: pasó de $4.341,017 a $4.237,244 por kilo, un descenso del 2,39%. El peso promedio general de los animales comercializados fue de 442 kilos, mientras que el valor sugerido para arrendamientos quedó establecido en $4.323,999. La combinación entre oferta, menor puja compradora y selectividad terminó definiendo el pulso de una jornada claramente más floja para los valores.
Los novillos llegaron a $4.600 y los livianos volvieron a destacarse
Dentro de una oferta total de 5.588 animales, se comercializaron 805 novillos, equivalentes al 14,43% del total vendido. Los mejores lotes alcanzaron los $4.600 por kilo para animales de 432 y 451 kilos, mientras que cuatro conjuntos de entre 482 y 534 kilos se negociaron a $4.500. Otros novillos, de 502 y 543 kilos, marcaron $4.350. Pese a estos máximos, la menor competencia entre compradores condicionó el promedio de la categoría. Así, el mercado mostró una marcada diferenciación entre la hacienda capaz de capturar los mejores valores y aquellos conjuntos sobre los que la demanda ejerció mayor presión.
Los lotes livianos consiguieron, en cambio, algunos de los precios más altos de la rueda. En novillitos se pagaron hasta $5.300 por kilo por animales de 315 kilos, mientras que un lote de 303 kilos alcanzó $5.200 y otros conjuntos de 388 y 414 kilos llegaron a $5.000. Entre las vaquillonas, el máximo fue de $5.050 para animales de 298 kilos; también hubo operaciones a $4.600 con 368 kilos y a $4.400 con 405 kilos. Los registros confirman que, aun dentro de una plaza bajista, calidad, terminación y peso siguieron siendo determinantes para defender el precio.
Vacas y categorías: qué dejó una rueda con menor competencia
En el segmento de vacas, los mejores negocios alcanzaron $4.350 por kilo para ejemplares de 452 kilos, mientras que se registraron operaciones a $3.800 con 521 kilos y a $3.600 para animales de 488 kilos. La composición de la oferta también ayuda a explicar el comportamiento general de la plaza: se vendieron 1.792 vacas, 1.469 vaquillonas, 953 novillitos, 805 novillos, 368 animales de conserva y 191 toros. La vaca fue así la categoría con mayor participación dentro de los ingresos comercializados durante la jornada, en un escenario en el que los compradores pudieron seleccionar con mayor rigurosidad los lotes.
La rueda deja una señal para productores, consignatarios y frigoríficos: la demanda no desapareció, pero se volvió más exigente y estuvo menos dispuesta a convalidar los valores de la jornada anterior. En un negocio donde el precio diario depende tanto de la disponibilidad de hacienda como de las necesidades inmediatas de compra, la caída del Índice General resulta más contundente que la registrada por el novillo. Al mismo tiempo, los máximos obtenidos por novillitos y vaquillonas muestran que la hacienda liviana bien terminada todavía consiguió escapar parcialmente de la presión bajista y sostener valores destacados.
Con 5.588 cabezas y poca competencia compradora, Cañuelas cerró finalmente una jornada que cambió el tono respecto de la rueda previa. La caída del 7,85% del Índice General fue el dato más fuerte, mientras que el retroceso del 2,39% del Índice Novillo mostró una mayor resistencia de esa categoría. Para el productor ganadero, el mensaje que deja el mercado es concreto: en una plaza selectiva, la calidad y la terminación de los lotes vuelven a ganar peso a la hora de defender el valor de la hacienda, mientras la evolución de las próximas entradas permitirá determinar si la baja fue puntual o anticipa una corrección de mayor duración.
