Mercado Agroganadero: cierre semanal con precios firmes para la hacienda liviana y retroceso en novillos
Con demanda selectiva, Cañuelas terminó la semana con subas parciales y señales mixtas para la ganadería
El Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró este viernes 23 de enero de 2026 una semana con comportamiento dispar, marcada por una demanda selectiva, una oferta que se mantuvo en niveles normales y precios que premiaron la calidad, pero castigaron a los novillos en el balance semanal. La operatoria finalizó con un ingreso diario de 6005 cabezas y un acumulado semanal de 20.118 vacunos, cifra que resultó 11,56% inferior a la registrada la semana anterior.
Las ventas se concretaron en un escenario donde los compradores mostraron mayor cautela y apuntaron casi exclusivamente a los lotes bien terminados, convalidando mejoras puntuales respecto de la rueda previa. Este comportamiento volvió a dejar en claro que, en el actual contexto ganadero, la calidad sigue siendo el principal factor de sostén de los precios.
Desde el punto de vista de los indicadores, el cierre dejó señales mixtas. El Índice General del Mercado Agroganadero registró una suba diaria del 4,03%, mientras que el Índice Novillo volvió a mostrar debilidad, con una baja que se sintió especialmente en la comparación semanal. Un dato relevante para una categoría clave tanto para el mercado interno como para la exportación.
Indicadores del cierre semanal
| Indicador | Valor cierre ($/kg) | Variación diaria | Promedio semanal |
|---|---|---|---|
| Índice General MAG | $3506,623 | +4,03% | - |
| Índice Novillo MAG | $3991,218 | -1,47% | $4067,887 |
| Precio promedio Mercados al Día | $3991,226 | - | $4067,895 |
| Valor sugerido para arrendamientos | $4068,821 | - | - |
En el balance semanal, el Índice General logró una leve mejora del 0,33%, mientras que el Índice Novillo acumuló una caída del 5,76%, reflejando la presión que enfrenta esta categoría en un mercado cada vez más fino en la selección.
Composición de la oferta semanal
| Categoría | Cabezas | Participación |
|---|---|---|
| Novillos | 919 | 15,33% |
| Novillitos | 1074 | - |
| Vaquillonas | 1937 | - |
| Vacas | 1591 | - |
| Conservas | 312 | - |
| Toros | 160 | - |
| Total | 20.118 | 100% |
Los novillos, si bien no fueron la categoría dominante en volumen, marcaron referencias importantes. Se pagaron $4600 por lotes de 502 kilos, mientras que otros negocios destacados se ubicaron entre $4500 y $4300, según peso y terminación.
Valores máximos por categoría
| Categoría | Precio máximo ($/kg) | Peso destacado |
|---|---|---|
| Novillos | $4600 | 502 kg |
| Novillitos | $4820 | 356 kg |
| Vaquillonas | $4800 | 282 kg |
| Vacas | $3300 | 515-593 kg |
En las vacas, los mejores lotes alcanzaron valores de hasta $3300, mientras que las categorías livianas volvieron a ser las más buscadas por la demanda. Novillitos y vaquillonas bien terminados concentraron la mayor competencia, con precios que se sostuvieron firmes a lo largo de la semana.
El peso promedio general se ubicó en 429 kilos, un dato que refleja una oferta equilibrada, aunque con fuerte dispersión de valores según calidad y tipo de hacienda.
El cierre semanal del Mercado Agroganadero de Cañuelas vuelve a dejar un mensaje claro para el productor argentino: el mercado sigue activo, pero no convalida cualquier mercadería. En un contexto donde los costos aprietan y la exportación marca el ritmo, la calidad se consolida como la principal herramienta para defender precios y sostener márgenes en la ganadería.
