Vacunos en Cañuelas: novillitos a $5170 y baja del Índice Novillo
Con 8099 cabezas en el MAG, hubo interés por lotes especiales y altibajos en los índices. El novillito tocó $5170 y el Novillo cayó 1,87%.
El martes 10 de febrero de 2026 ingresaron 8099 animales al Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) y se pagaron hasta $5170 por novillitos livianos, en una rueda con interés firme por lotes especiales pero con bajas en el Índice Novillo, dato clave para productores y feedlots en un contexto de márgenes ajustados y alta volatilidad.
La plaza abrió la semana con 233 camiones descargados y una oferta que mostró calidad dispar. Mientras el abasto y la industria local pujaron por novillos destacados, vacas especiales y hacienda liviana, los lotes generales tuvieron una colocación más trabajosa, reflejando la selectividad que domina hoy el negocio.
El Índice General cerró en $3790,905, con una variación positiva frente al cierre previo. En cambio, el Índice Novillo retrocedió 1,87%, al pasar de $4410,602 a $4328,293 por kilo, una señal que sigue de cerca la cadena exportadora.
El peso promedio general fue de 438 kilos, mientras que el precio promedio general de Mercados al Día se ubicó en $4328,298. El valor sugerido para arrendamientos quedó en $4458,977, referencia clave para contratos en un escenario de inflación persistente y brecha cambiaria que condiciona decisiones.
Novillitos y vaquillonas, lo más buscado
Los novillitos volvieron a liderar los máximos de la jornada. Los mejores registros fueron:
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$5170 con 332 kg
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$5070 con 361 kg
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$5000 con 406 kg
En vaquillonas, los valores destacados alcanzaron:
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$5060 con 300 kg
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$4850 con 355 kg
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$4400 con 414 kg
La firmeza en livianos responde a la demanda sostenida del consumo interno, que sigue marcando el pulso en un mercado donde la exportación alterna protagonismo según precios internacionales y tipo de cambio efectivo.
Novillos y vacas: selectividad y brechas
Los novillos representaron el 15,13% del total, con 1220 cabezas. Se pagó hasta:
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$4850 con 491 kg
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$4810 con 565 kg
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$4800 con 446 kg
En vacas, los mejores lotes lograron:
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$4600 con 431 kg
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$4500 con 504 kg
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$4000 con 480 kg
La brecha entre hacienda especial y general volvió a ampliarse. En tiempos donde el negocio está atravesado por costos en alza -maíz, sanidad, logística- y discusiones sobre retenciones y competitividad exportadora, la calidad hace la diferencia.
Radiografía de la oferta
El detalle de ventas fue el siguiente:
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1220 novillos
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2068 novillitos
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1876 vaquillonas
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2200 vacas
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427 conservas
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273 toros
Base: 15 cabezas.
El volumen ofrecido resultó suficiente para abastecer a la demanda sin generar tensiones excesivas, aunque los operadores mantuvieron prudencia en las pujas por lotes intermedios.
En un escenario donde el consumo doméstico intenta sostenerse pese a la pérdida de poder adquisitivo, el negocio ganadero se mueve entre la necesidad de liquidez y la expectativa exportadora. China continúa siendo el gran demandante regional, pero los precios internacionales muestran oscilaciones que impactan directamente en el valor del novillo pesado.
Para el productor argentino, la ecuación sigue atravesada por la presión fiscal, la volatilidad cambiaria y la incertidumbre sobre políticas sectoriales. En ese tablero, cada rueda en Cañuelas funciona como termómetro inmediato del ánimo del mercado.
La foto del martes dejó un mensaje claro: hay interés por calidad y livianos bien terminados, pero el mercado no convalida cualquier precio. En un país donde la ganadería vuelve a ganar espacio frente a la sojización y el debate por el agregado de valor, la referencia del MAG sigue siendo clave para anticipar tendencias.
