Firme demanda en Cañuelas: la hacienda terminó la semana con precios en alza
La firme demanda impulsó los precios en el MAG de Cañuelas y dejó nuevas señales para el negocio ganadero argentino.
El Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas finalizó este viernes 17 de julio una semana con saldo positivo para la hacienda, con el ingreso de 6.307 animales y un acumulado semanal de 22.234 cabezas, un volumen que superó en más del 54% al de la semana anterior. Las operaciones mostraron una demanda firme y una activa competencia entre compradores por los lotes de mejor calidad y terminación. El dato adquiere relevancia para toda la cadena cárnica porque consolida una recuperación de los valores en un contexto donde los costos de producción siguen elevados y el negocio ganadero busca recomponer márgenes.
La jornada dejó importantes mejoras en los principales indicadores del mercado. El Índice General del MAG avanzó 3,81% respecto del miércoles y se ubicó en $ 3.677,436, mientras que el Índice Novillo trepó a $ 4.312,579 por kilo, con un incremento diario del 0,35%. En el balance semanal, las mejoras fueron aún más significativas: el indicador general acumuló una suba del 3,55%, mientras que el novillo registró un avance del 4,12%. Para el sector ganadero argentino, estos números representan una señal de firmeza en los valores de referencia y un respaldo para las expectativas de los productores de cara al segundo semestre.
Los novillos representaron casi el 20% de la oferta total, con 1.267 cabezas comercializadas, y alcanzaron precios máximos de $ 4.850 por kilo en animales de entre 440 y 483 kilos. También se destacaron operaciones en torno de los $ 4.700 y $ 4.600 para hacienda pesada, reflejando el interés de la industria y de los operadores por categorías aptas para el consumo y la exportación. En el segmento de las vacas, los mejores registros llegaron hasta $ 4.470 por kilo, un valor que confirma la firmeza del mercado para las categorías de buena terminación.
Las categorías livianas volvieron a sobresalir y marcaron los máximos de la rueda. En novillitos se pagaron hasta $ 5.600 por animales de 322 kilos, mientras que las mejores vaquillonas alcanzaron $ 5.470 por kilo. Estos valores muestran que el consumo interno continúa sosteniendo una demanda activa pese a las dificultades económicas y la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. Para la cadena cárnica, la evolución de estos precios será determinante en la conformación de los valores futuros de la carne en mostrador y en la rentabilidad de los sistemas de engorde.
El cierre semanal del MAG dejó además un valor sugerido para arrendamientos de $ 4.343,236, mientras que el peso promedio de la hacienda comercializada se ubicó en 446 kilos. El detalle de ventas incluyó 1.267 novillos, 1.223 novillitos, 1.574 vaquillonas, 1.595 vacas, 458 conservas y 221 toros. En un contexto de fuerte competencia regional en la producción de carne vacuna, especialmente frente a Brasil, Uruguay y Paraguay, la firmeza de los precios en Cañuelas aparece como una señal alentadora para la ganadería argentina. Sin embargo, los analistas advierten que la consolidación de esta tendencia dependerá de la evolución del consumo, de la demanda exportadora y de variables macroeconómicas como el tipo de cambio y los costos de producción.
