El Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas registró este martes una entrada de 8.818 animales distribuidos en 231 camiones jaula, en una jornada que mantuvo una demanda sostenida y precios estables para las principales categorías de consumo. Según los operadores, las ventas se realizaron con buena competencia entre compradores y los valores se ubicaron dentro de los niveles alcanzados en la rueda previa, cuando se concretó un remate especial con hacienda de calidad superior.

A pesar de la firmeza en la operatoria, los indicadores mostraron retrocesos. El Índice General cayó 16,41%, al pasar de $3888,395 a $3250,234, mientras que el Índice Novillo descendió 10,92%, desde $4246,041 hasta $3782,386. El peso promedio general fue de 431 kilos.

Los novillos, con 733 cabezas (8,36% del total vendido), marcaron los mejores precios del día, con un máximo de $4270 para lotes de 470 y 500 kilos, y valores de $4200 para animales de 454 y 486 kg. Los conjuntos de menor terminación se negociaron en torno a $4100 por ejemplares de 442 y 446 kg.

Entre las vacas de buena calidad, los precios oscilaron entre $3850 con 480 kg, $3600 con 437 y 528 kg, y $3350 para lotes de 565 kilos, destacándose la firmeza de los conjuntos de mejor terminación.

Las categorías livianas también tuvieron una buena salida: los novillitos alcanzaron $4200 con 420 kg, $4130 con 350 kg y $4040 con 359 kg; mientras que las vaquillonas marcaron $4110 con 268 kg, $3900 con 351 kg y $3750 con 390 kg.

El detalle de ventas fue el siguiente: 733 novillos, 1650 novillitos, 2664 vaquillonas, 3064 vacas, 389 conservas y 271 toros. El precio promedio general de Mercados al Día se ubicó en $3782,392, y el valor sugerido para arrendamientos fue de $3819,342.

Los consignatarios coincidieron en que la jornada mantuvo buen ritmo comercial, con presencia activa de frigoríficos, supermercados y matarifes, interesados en lotes bien terminados. La oferta equilibrada y la firmeza en la demanda de consumo interno permitieron sostener los valores, pese al ajuste en los índices generales.

"La plaza sigue mostrando agilidad en la venta de hacienda de consumo, aunque los precios se moderaron tras el remate especial de la jornada previa", explicaron operadores del mercado. Desde el sector ganadero advierten, además, que la presión de costos y la oferta creciente por cuestiones climáticas podrían mantener una mayor volatilidad de precios en las próximas semanas.

El Mercado Agroganadero de Cañuelas continúa consolidándose como el centro neurálgico de la comercialización ganadera argentina, concentrando operaciones diarias que reflejan el pulso del negocio cárnico y la evolución del consumo en el país.