Mercado ganadero: el novillo resistió la baja oferta y volvió a marcar el pulso
Con apenas 5.483 cabezas ingresadas al MAG de Cañuelas, la demanda fue selectiva. El novillo ganó valor, pero el índice general volvió a caer.
El Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas operó este miércoles con un ingreso de 5.483 vacunos, descargados de 166 camiones, en una jornada caracterizada por una oferta reducida y una demanda que compró únicamente la hacienda de mejor calidad. El dato más relevante fue la mejora del Índice Novillo, que avanzó 1,51% hasta los $4.443,714, mientras que el Índice General retrocedió 3,65%, reflejando que el mercado continúa mostrando comportamientos dispares según la categoría y la terminación de los animales. Para productores y operadores, estos movimientos siguen siendo un indicador clave sobre el rumbo del negocio ganadero.
Dentro de una plaza con operadores abastecidos, los 762 novillos comercializados, equivalentes al 13,92% del total vendido, fueron nuevamente la categoría más firme de la jornada. El precio máximo llegó a $4.980 por un animal de 517 kilos, mientras que otros lotes destacados alcanzaron $4.850 con 434 kilos y $4.800 con ejemplares de 504 y 547 kilos. Estos valores impulsaron el crecimiento del Índice Novillo, que pasó de $4.377,693 a $4.443,714, confirmando que la demanda continúa premiando la calidad, aun en un escenario donde el resto del mercado mantiene una dinámica mucho más cautelosa.
La demanda fue selectiva y castigó a las categorías de menor interés
El comportamiento de los compradores dejó en evidencia que la necesidad de abastecimiento fue limitada y muy enfocada en lotes destacados. Como consecuencia, el Índice General del MAG cayó hasta los $3.916,802, desde los $4.065,084 de la rueda previa. En el segmento de vacas, las mejores operaciones se concretaron en $4.300 para animales de 458 kilos, $4.050 con 495 kilos y $3.850 con 510 kilos, mientras que el peso promedio general fue de 451 kilos. La dispersión de valores volvió a ser una de las principales características de una rueda condicionada por la calidad de la hacienda ofrecida.
Las categorías destinadas principalmente al consumo interno volvieron a mostrar firmeza. Los novillitos alcanzaron un máximo de $5.400 por animales de 311 kilos, con otros registros de $5.300 para ejemplares de 364 y 392 kilos, mientras que las vaquillonas llegaron hasta $5.300 con 302 kilos y $5.000 con 351 kilos. Estos valores confirmaron que la hacienda liviana sigue siendo la más demandada por frigoríficos y abastecedores, incluso en jornadas donde la oferta resulta acotada y las compras se realizan con mayor prudencia frente al contexto del negocio.
El detalle final de la operatoria mostró la comercialización de 762 novillos, 1.116 novillitos, 1.506 vaquillonas, 1.775 vacas, 137 conservas y 177 toros. Además, el precio promedio general de Mercados al Día quedó en $4.443,720, mientras que el valor sugerido para arrendamientos se ubicó en $4.515,595. La jornada dejó como principal conclusión que la menor oferta de hacienda no alcanzó para sostener una recuperación generalizada de los precios, aunque las categorías de mayor calidad volvieron a demostrar una sólida capacidad para defender sus valores en un mercado que sigue operando con marcada selectividad.
