Vacunos con altibajos en Cañuelas: novillos tocaron $5000
Con 9497 cabezas en el MAG, hubo demanda firme pero selectiva. El Índice General bajó 1,09% y el Novillo cerró en $4503,682.
El Mercado Agroganadero de Cañuelas registró este martes 3 de marzo un ingreso de 9497 vacunos y precios con altibajos, con máximos de $5000 para novillos, mientras el Índice General cayó 1,09% y el Índice Novillo avanzó levemente. La rueda importa porque marca la referencia para la cadena cárnica y los valores de arrendamiento en un contexto de costos crecientes y márgenes ajustados para el productor.
La operatoria se concretó con 252 camiones jaula y una demanda sostenida para la hacienda general, aunque con mejoras concentradas en los conjuntos de mayor calidad. El Índice General retrocedió de $3802,452 a $3760,684 (-1,09%), mientras que el Índice Novillo subió 0,14%, de $4497,161 a $4503,682.
Novillos y vacas: la calidad hizo la diferencia
Los novillos, con 1381 cabezas (14,58% del total), marcaron valores destacados de $5000 con 432 kilos; $4900 con 470 kg, y $4800 con 525 y 529 kg. En vacas, los mejores registros fueron $4800 con 466 kg; $4600 con 540 kg, y $4400 con 497 kg.
El mercado volvió a mostrar una lógica selectiva: los lotes bien terminados y de buena trazabilidad lograron premios, mientras que la hacienda más común se movió con mayor cautela.
Lotes livianos con máximos de hasta $5800.
En categorías livianas, los precios fueron más dinámicos. En novillitos, se pagó $5800 con 308 kg; $5400 con 376 kg, y $5250 con 411 kg. En vaquillonas, los máximos llegaron a $5800 con 298 y 302 kg; $5150 con 371 kg, y $5000 con 395 y 402 kg.
El detalle de ventas reflejó una oferta diversificada: 1381 novillos; 1719 novillitos; 2163 vaquillonas; 3036 vacas; 864 conservas y 305 toros.
El precio promedio general fue de $4503,683 y el valor sugerido para arrendamientos alcanzó los $4565,424. En un escenario donde los costos de alimentación, sanidad y logística siguen presionando, estos números son clave para proyectar márgenes.
Para el productor argentino, que viene lidiando con retenciones, presión impositiva y una brecha cambiaria que altera las decisiones comerciales, cada movimiento en Cañuelas funciona como termómetro del negocio ganadero.
Un mercado que refleja la pulseada del sector.
Más allá de la variación diaria, la plaza mostró un equilibrio entre oferta moderada y demanda activa. Sin embargo, el comportamiento dispar entre categorías confirma que la eficiencia productiva y la calidad del rodeo siguen siendo determinantes para capturar mejores precios.
En un contexto donde la carne vacuna argentina compite en mercados exigentes y con creciente foco en trazabilidad y sustentabilidad, los valores del MAG no solo ordenan la plaza interna: también anticipan señales para frigoríficos, exportadores y productores que buscan sostener competitividad.
