La avicultura colombiana cerró 2025 con números que marcan un punto de inflexión para el sector y, al mismo tiempo, abrió una nueva expectativa en materia de acceso a mercados internacionales. La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) confirmó que entidades sanitarias de China visitarán el país para avanzar en la certificación de plantas de pollo, cerdo y carne bovina, un paso clave para habilitar envíos al mercado asiático.

El anuncio se da en un contexto de fuerte crecimiento productivo. Durante 2025, Colombia produjo 19.402 millones de huevos y más de 2 millones de toneladas de carne de pollo, el mayor volumen registrado hasta ahora. Este desempeño estuvo acompañado por un aumento sostenido del consumo interno: cada colombiano comió en promedio 366 huevos al año, prácticamente un huevo por día, y 37,8 kilos de carne de pollo, ambos máximos históricos.

El dinamismo del sector también se reflejó en el valor económico. La producción avícola alcanzó $44,5 billones, con un crecimiento de 9,1% interanual, consolidando a la actividad como uno de los pilares de la proteína animal en el país.

Producción récord, menores costos y foco en mercados asiáticos

El presidente de Fenavi, Gonzalo Moreno, destacó que la visita de las autoridades chinas representa un avance concreto del trabajo conjunto que el sector viene desarrollando con Porkcolombia, Fedegán, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Invima.

"Esta visita abre oportunidades muy concretas, sobre todo para algunos cortes que tienen alta demanda en Asia, como las garras y las puntas de alas, que en el mercado local se comercializan como subproductos", explicó Moreno. La posibilidad de darles valor en el exterior permitiría mejorar el aprovechamiento integral del ave y fortalecer la ecuación económica de la cadena.

Otro factor que jugó a favor del sector en 2025 fue la reducción de los costos de producción en granja. El costo teórico del huevo bajó a $331 por unidad, luego de haber alcanzado picos de $339 en 2023, lo que mejoró los márgenes en un escenario de mayor volumen y consumo.

El buen momento también tuvo impacto en el comercio exterior. Las exportaciones avícolas sumaron US$6,4 millones, impulsadas por envíos de 51,4 millones de huevos a Cuba y el inicio de exportaciones de huevo en polvo. Además, Colombia concretó sus primeras ventas de carne de pollo a Japón, con un embarque inicial de 27,4 kilos, un mercado exigente desde el punto de vista sanitario y de calidad.

De cara a 2026, el sector ya cuenta con la viabilidad confirmada para exportar breaking eggs a Estados Unidos, mientras avanza en paralelo el proceso de certificación con China, respaldado por uno de los principales activos sanitarios del país: el estatus de granjas comerciales libres de influenza aviar. Con estos elementos, la avicultura colombiana busca consolidar su crecimiento interno y ampliar su presencia en los mercados más demandantes del mundo.