La industria avícola brasileña vuelve a mostrar señales de fortaleza luego del episodio de gripe aviar que impactó temporalmente su comercio exterior a mediados de 2024. De acuerdo con nuevas proyecciones de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), Brasil alcanzaría en 2026 un récord histórico de 15,86 millones de toneladas de carne de pollo, consolidando su posición como primer exportador mundial y uno de los mayores productores del planeta.

Para 2025, la agencia estima una producción de 15,5 millones de toneladas, cifra que ya supera la previsión previa de la ABPA, el principal gremio avícola y porcino del país. Ambos valores representan máximos históricos y confirman la capacidad del sector para recuperarse rápidamente de los embargos temporales impuestos por China, Europa y otros compradores tras el primer caso confirmado de influenza aviar en una granja comercial de Río Grande do Sul.

Exportaciones sostenidas y mercados que se reabren

A pesar de la incertidumbre inicial, las exportaciones de carne de pollo se mantuvieron firmes. Conab reportó que, incluso con las restricciones sanitarias, otros destinos absorbieron buena parte de la producción, lo que mitigó el impacto en los envíos al exterior. Para este año, la agencia proyecta 5,2 millones de toneladas exportadas, por encima de las 5,15 millones de 2024 y alineado con el rango superior estimado por ABPA.

La reapertura de China, uno de los mercados más importantes para la proteína avícola brasileña, fue un factor decisivo. Este mes, el país asiático levantó el embargo aplicado tras el brote de gripe aviar, permitiendo que los embarques vuelvan a fluir con normalidad y fortaleciendo la posición de Brasil como proveedor estratégico.

El repunte también se explica por la capacidad de compañías líderes como JBS y BRF, que han diversificado rutas y mantenido la oferta hacia mercados de Medio Oriente, África y Asia, mostrando la resiliencia estructural de la cadena avícola brasileña frente a eventos sanitarios de alto impacto.

A escala global, el avance de la influenza aviar altamente patógena continúa generando pérdidas millonarias y reduciendo la producción en otros países, lo que favorece la competitividad de Brasil, que cuenta con un sistema sanitario robusto, amplias zonas de producción y una logística exportadora madura.

Con una disponibilidad interna sólida y envíos que continúan ganando terreno, el sector espera las nuevas proyecciones que la ABPA presentará el 3 de diciembre, donde también se actualizarán las cifras de cerdo y huevo.

Las perspectivas indican que Brasil mantendrá un crecimiento constante sustentado en el aumento de productividad, la reposición de mercados, el tipo de cambio competitivo y la estabilidad fitosanitaria que logró recuperar tras el brote. Con ello, la cadena avícola se prepara para transitar un 2026 de expansión, en un contexto global donde la proteína aviar sigue siendo una de las más demandadas por su precio, versatilidad y disponibilidad.