Brasil y Sudáfrica reforzaron esta semana su cooperación sanitaria y comercial con el objetivo de garantizar un comercio de carnes más seguro, en un contexto marcado por recientes brotes de fiebre aftosa en el estado sudafricano de Free State y por la necesidad de mantener un suministro accesible de proteínas para millones de consumidores.

La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) -que representa a los productores de carne aviar y porcina de Brasil- lideró un seminario de alto nivel con autoridades agrícolas sudafricanas, importadores de carne y especialistas sanitarios. El encuentro se centró en asegurar cadenas de suministro confiables, sin interrupciones y alineadas con estándares internacionales de inocuidad.

Durante la jornada, Brasil expuso sus mejores prácticas en manejo sanitario, incluyendo su experiencia en la erradicación de la fiebre aftosa y el fortalecimiento de sistemas de control para enfermedades como la influenza aviar altamente patógena. Funcionarios brasileños, entre ellos el viceministro de Agricultura, Luís Rua, destacaron la importancia de avanzar hacia mecanismos que garanticen continuidad comercial aun en situaciones de brotes focalizados.

Entre los participantes también estuvieron diplomáticos de ambos países, como el embajador de Brasil en Sudáfrica, Benedicto Fonseca Filho, y el director general del Departamento de Agricultura sudafricano, Mooketsa Ramasodi.

Cooperación sanitaria y regionalización

Sudáfrica depende de las importaciones de carne aviar y porcina para sostener precios accesibles y abastecer a su población. Sin embargo, cuando emergen enfermedades como FMD o gripe aviar, el gobierno se ve obligado a tomar decisiones que afectan la disponibilidad de alimentos, los precios internos y la continuidad del comercio.

En ese marco, los dos países analizan un acuerdo bilateral de regionalización, un sistema reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA/WOAH), que permite habilitar las exportaciones desde zonas libres de enfermedad incluso cuando un brote ocurre en otra región del mismo país.

Para Ricardo Santin, CEO de ABPA, la regionalización es esencial para la estabilidad del mercado:

"Cuando se aplica correctamente, los consumidores están protegidos. Cuando se la abandona, se generan presiones de precios y riesgos innecesarios para las familias".

La propuesta apunta a que, si se detecta un foco sanitario en un estado brasileño, las exportaciones hacia Sudáfrica puedan mantenerse desde áreas no afectadas, evitando desabastecimiento y subas de precios en el país africano.

Impacto en la seguridad alimentaria

El interés sudafricano por reforzar estos acuerdos se intensificó luego de que la suspensión temporal de importaciones desde un estado brasileño -por un evento contenido de influenza aviar- eliminara del sistema local más de 100 millones de comidas por semana, afectando programas escolares, minoristas y cadenas de procesamiento.

Las autoridades sudafricanas subrayaron que su nuevo plan nutricional coincide con el enfoque del G20: el comercio de alimentos debe ser previsible, basado en ciencia y orientado a garantizar el acceso accesible para todas las comunidades. En este sentido, Brasil se posiciona como un socio estratégico para construir una arquitectura de seguridad alimentaria integrada, resiliente y guiada por criterios sanitarios transparentes.