El café cae más de 3% en Nueva York tras una fuerte suba y arrastra a otros commodities
Los futuros del café retroceden después de saltar 5,8% el lunes. Cacao, azúcar, algodón y jugo de naranja también comenzaron la jornada con pérdidas.
El café abrió con una caída del 3,06% este martes 25 de agosto en la Bolsa de Nueva York, con los contratos para diciembre de 2026 negociándose en torno a US$ 3,31 por libra, después del fuerte avance del 5,8% registrado durante la rueda del lunes. El retroceso responde principalmente a una toma de ganancias por parte de los inversores luego del salto previo y se produce durante una mañana negativa para varios commodities agrícolas: cacao, azúcar, algodón y jugo de naranja también operaban con pérdidas.
El movimiento muestra la volatilidad que atraviesan los futuros del café, donde variaciones pronunciadas entre una sesión y otra mantienen la atención de productores, exportadores y compradores. La baja de este martes no compensa completamente el avance de la jornada anterior: tomando únicamente las variaciones informadas para ambas ruedas, el contrato todavía conserva parte de la recuperación conseguida el lunes, aunque el desempeño durante el resto de la sesión determinará la magnitud final de la corrección.
El cacao cae por la oferta africana y el azúcar pierde 1,7%
El cacao continuó retrocediendo ante señales de una oferta más abundante en África occidental, una región determinante para el abastecimiento mundial. Los futuros con vencimiento en diciembre de 2026 perdían 1,97% durante las primeras operaciones y se ubicaban en US$ 5.832 por tonelada. La expectativa sobre disponibilidad de granos vuelve así a ejercer presión sobre un mercado que ha atravesado períodos de fuerte volatilidad.
El azúcar también acompañó el movimiento negativo. Los contratos con entrega en octubre de 2026 retrocedían 1,70% en Nueva York, hasta una referencia de 17,35 centavos de dólar por libra. La baja se produce mientras el mercado internacional sigue de cerca las perspectivas de producción de los principales países exportadores y las decisiones comerciales de compradores e industrias.
El desempeño del azúcar en Nueva York contrasta además con movimientos recientes registrados en el mercado físico brasileño, donde la menor disponibilidad de azúcar cristal y el respaldo de las referencias internacionales habían permitido recuperar niveles superiores a R$ 100 por bolsa de 50 kilos en São Paulo. La diferencia muestra cómo las referencias de futuros y los mercados físicos pueden responder a factores distintos en el corto plazo.
Algodón y jugo de naranja también arrancan con pérdidas
La jornada negativa se extendió al algodón. Los contratos de la fibra para diciembre de 2026 registraban una caída del 1,50%, hasta los 87,50 centavos de dólar por libra. El mercado sigue siendo especialmente sensible a las perspectivas de oferta, demanda internacional y condiciones productivas en los principales países proveedores.
El jugo de naranja concentrado y congelado presentó una de las mayores bajas porcentuales de la mañana después del café. Los futuros más negociados, correspondientes a septiembre de 2026, retrocedían 2,71% y cotizaban a US$ 1,5185 por libra.
La coincidencia de pérdidas entre cinco materias primas agrícolas no implica necesariamente una única causa detrás de los movimientos. En el café predominaba la realización de ganancias tras la fuerte suba del lunes, mientras el cacao respondía a expectativas de mayor oferta africana y cada mercado mantenía sus propios fundamentos de producción y demanda.
Para el café, la atención seguirá puesta en si la caída de este martes se limita a una corrección después del avance del 5,8% o si los vendedores consiguen profundizar el retroceso durante las próximas ruedas. Con el contrato de diciembre todavía por encima de US$ 3,30 por libra, las oscilaciones de Nueva York continúan siendo una referencia central para una cadena que traslada los movimientos internacionales desde los países productores hasta exportadores, tostadores e industrias.
