El café de El Salvador busca consolidarse en Dubái, uno de los destinos internacionales que mejor paga el grano de oro, en una apuesta por diversificar mercados y capturar precios premium. La estrategia quedó reflejada en la participación del país en la feria World of Coffee Dubái, realizada del 18 al 20 de enero en Dubái, Emiratos Árabes Unidos.

El Instituto Salvadoreño del Café (ISC) informó que la presencia en este evento se enmarca en una visión de crecimiento para la caficultura nacional, con foco en potenciar el reconocimiento del origen, impulsar negocios y generar oportunidades para productores y empresas vinculadas a la cadena del café salvadoreño.

La feria reunió a compradores, importadores, tostadores y representantes del sector hotelero y gastronómico, un público estratégico para un país que apunta a posicionarse en el segmento de cafés diferenciados y de alta calidad, en una región donde la demanda muestra una tendencia creciente.

Un destino pequeño, pero de alto valor

Desde el punto de vista comercial, Emiratos Árabes Unidos se destaca por los precios que paga. Datos del Banco Central de Reserva de El Salvador (BCR) indican que ese mercado abona en promedio USD 8,7 por kilogramo de café salvadoreño, uno de los valores más altos entre los destinos de exportación.

Entre enero y noviembre de 2025, El Salvador exportó 58.494,22 kilogramos de café a Emiratos Árabes Unidos, por un valor total de USD 512.102,7. Sin embargo, pese al atractivo del precio, la participación de este mercado sigue siendo marginal: representa apenas el 0,03 % de los más de USD 161,5 millones exportados por el sector cafetalero en los primeros once meses del año.

Además, las cifras reflejan un retroceso interanual. Las exportaciones hacia Emiratos Árabes Unidos cayeron un 51,5 % respecto del mismo período de 2024, cuando se habían registrado ventas por USD 1,3 millones. El dato refuerza la necesidad de profundizar acciones de promoción y posicionamiento, especialmente en nichos de alto valor.

Desde el ISC señalan que la presencia en ferias internacionales como World of Coffee apunta justamente a revertir esa tendencia, fortaleciendo la visibilidad del café salvadoreño en mercados donde el origen, la trazabilidad y la calidad son atributos clave para cerrar negocios.