El comercio de carne de res en América del Norte vive un reacomodamiento. En las últimas semanas, Canadá comenzó a ganar espacio en el mercado mexicano, impulsado por las tensiones comerciales entre México y Estados Unidos y por una caída en la demanda de cárnicos estadounidenses.

Autoridades canadienses explican que la suspensión del comercio de bovinos en pie entre ambos países norteamericanos y el creciente malestar político entre México y Washington generaron un escenario favorable para que la carne canadiense consolide presencia en las góndolas mexicanas.

Una parte clave del crecimiento proviene de la cadena Costco México, que amplió su oferta de cárnicos de origen canadiense. Según fuentes del sector, se proyecta un aumento adicional de 20.000 toneladas de carne de la marca Canada Beef, proveniente de la planta de JBS Canada en Brooks, Alberta, destinadas a las 42 tiendas que la empresa opera en México.

Funcionarios vinculados con la cadena minorista aseguran que los consumidores mexicanos han reaccionado a la retórica del presidente Donald Trump, mostrando menor interés por proteína animal estadounidense. Ese descontento abrió la puerta a una mayor presencia del producto canadiense en un mercado históricamente disputado por Estados Unidos.

México, un destino clave para la ganadería canadiense

Para Canadá, el avance en México representa un logro estratégico. Albert Eringfeld, vicepresidente de Canada Beef, calificó el incremento como una "victoria" para la industria ganadera del país. Destacó que México se consolidó en los últimos años como el tercer mayor destino para la carne de res canadiense, detrás de Estados Unidos y Japón.

Si bien Estados Unidos continúa siendo el principal comprador de carne canadiense, enfrenta ahora mínimos históricos en su hato bovino, lo que limita su oferta interna. A esto se suman las restricciones a las importaciones mexicanas derivadas de los brotes del Gusano Barrenador del ganado, que afectaron el movimiento de animales vivos.

Un comercio que seguirá ajustándose

El sector prevé que la demanda mexicana por carne canadiense continúe firme mientras persistan las tensiones con Estados Unidos y los factores sanitarios que complican el comercio intrarregional. En ese contexto, la estrategia de Canadá se centra en fortalecer relaciones comerciales con México, garantizar continuidad en los envíos y consolidar la presencia de sus cárnicos en el retail.

Para los analistas del mercado, el escenario norteamericano evidencia cómo los conflictos diplomáticos, las restricciones sanitarias y la percepción del consumidor pueden modificar, en corto tiempo, el mapa de proveedores en el comercio internacional de proteínas animales.