La industria de huevos en Brasil enfrenta una creciente demanda de rendición de cuentas. Una campaña nacional, liderada por la organización Mercy For Animals, está instando a las empresas que se comprometieron públicamente a eliminar los huevos provenientes de gallinas criadas en jaulas a que presenten informes transparentes sobre su progreso.

La iniciativa, llamada "Compromisso é Coisa Séria", monitorea desde hace cinco años el cumplimiento de los compromisos asumidos por más de 180 empresas del sector alimentario y hotelero. La fecha límite para concretar el cambio es diciembre de 2025, pero en lo que va del año, varias compañías han evitado publicar cualquier información sobre su avance.

Entre las señaladas se encuentran Hilton, Marriott, Casa de Bolos, Amor aos Pedaços, Megamatte y Mini Kalzone, todas con compromisos vigentes pero sin informes públicos disponibles. Algunas de ellas han prometido incluir los datos en reportes anuales futuros, mientras que otras no han respondido a los pedidos de la campaña.

La directora de campañas de Mercy For Animals en Brasil, Priscila Demarch, señaló que la transparencia es clave para mantener la credibilidad de las marcas ante un consumidor cada vez más exigente. La falta de datos concretos no solo pone en duda la voluntad real de cambio, sino que también expone a las empresas a acusaciones de "welfare washing", es decir, aparentar un compromiso ético que no se traduce en acciones reales.

Las encuestas respaldan esta preocupación. Según un estudio de Ipsos, el 79 % de los consumidores brasileños dejaría de comprar una marca si descubre que utiliza productos derivados de maltrato animal, y el 76 % cree que los supermercados y restaurantes deben excluir esos productos de su oferta, aunque eso implique pagar más.

Actualmente, el 95 % de los huevos producidos en Brasil provienen de sistemas intensivos con jaulas, donde las aves no pueden moverse libremente, estirar sus alas ni expresar comportamientos naturales. Esta práctica ha sido ampliamente criticada por organismos internacionales, tanto por razones éticas como sanitarias.

En contraste, algunas empresas han avanzado significativamente. Oba Hortifruti y Bidfood informaron que el 85 % de los huevos que utilizan ya son libres de jaulas. Otras, como Barilla, Fogo de Chão y Casa Santa Luzia, han completado su transición al sistema "cage-free". Estas compañías no solo ganan reputación y confianza, sino que también se alinean con estándares internacionales cada vez más estrictos.

Mercy For Animals sostiene que publicar reportes claros y verificables no debería ser una opción, sino una obligación para las empresas que asumieron compromisos públicos. La organización advierte que en la recta final del calendario, los consumidores estarán más atentos que nunca, y que el mercado no perdonará la opacidad.

El desafío no es menor: cambiar estructuras productivas, capacitar proveedores y asegurar la trazabilidad de la cadena son procesos complejos. Pero para quienes se posicionan como empresas responsables, el bienestar animal ya no puede ser solo parte del discurso. Debe convertirse en política concreta, visible y mensurable.

La campaña continuará hasta fin de año, con actualizaciones mensuales sobre los avances reportados por las empresas. Se espera que más marcas se sumen con reportes detallados, entendiendo que hoy más que nunca, la transparencia es sinónimo de competitividad.