Maíz con demanda y soja en cero: la fotografía que dejó el mercado ecuatoriano
Las operaciones industriales alcanzaron 2.651 toneladas en la segunda mitad de agosto, con precios referenciales de entre US$17,45 y US$19,61 por quintal.
El maíz amarillo duro concentró el mayor movimiento de compras de la industria ecuatoriana durante la segunda quincena de agosto de 2026, con 2.651,12 toneladas de producción nacional, de acuerdo con los registros oficiales del Ministerio de Agricultura. Las operaciones, realizadas entre el 16 y el 31 de agosto, contrastaron con el comportamiento de otros productos relevados: la soja no registró absorción y el trigo quedó muy por debajo del volumen alcanzado por el cereal.
Los datos corresponden al Reporte Quincenal de Absorción elaborado por la Subsecretaría de Comercialización y Cadenas Estratégicas, a partir de las transacciones registradas y validadas en el sistema SIPA-URTF. El relevamiento tuvo fecha de corte al 2 de septiembre y permite seguir cuánto producto nacional es adquirido por las industrias comprendidas dentro de los mecanismos de absorción establecidos para la producción ecuatoriana.
El maíz domina las operaciones y sostiene la demanda industrial
Dentro de las 2.651,12 toneladas comercializadas, la mayor operación individual alcanzó 1.302,83 toneladas, prácticamente la mitad del volumen registrado durante la quincena. La segunda compra en importancia fue de 930,92 toneladas, mientras que las restantes operaciones se distribuyeron en volúmenes de 233,54; 131,04; 39,19 y 13,60 toneladas.
El esquema está vinculado con los volúmenes de compra obligatoria asignados a las industrias de balanceados y proteína animal, una herramienta destinada a garantizar un canal comercial para parte de la cosecha nacional. La importancia del maíz amarillo duro dentro de esta cadena explica que su evolución comercial sea seguida de cerca tanto por productores como por las empresas que utilizan el grano como materia prima.
Para la campaña 2026, Ecuador estableció además una franja referencial para el cereal. El precio piso quedó fijado en US$17,45 por quintal y el techo en US$19,61, referencias que acompañan las operaciones dentro del mercado local y forman parte del marco comercial definido para la cosecha.
El contraste con la soja fue marcado. Durante la segunda mitad de agosto no se registraron compras de grano de soja, por lo que el reporte oficial cerró la quincena con un volumen de cero toneladas. El seguimiento corresponde a la campaña sojera que se extiende desde julio de 2026 hasta junio de 2027.
Trigo y café muestran volúmenes muy por debajo del maíz
El trigo presentó algo más de actividad, aunque a una escala considerablemente menor. Las compras alcanzaron 102,64 toneladas, repartidas entre tres operadores. La principal adquisición fue de 71,22 toneladas, seguida por operaciones de 20,41 y 11,01 toneladas. Aun sumadas, representan apenas una fracción del movimiento registrado por el maíz amarillo duro durante el mismo período.
La actividad fue todavía más limitada en el café. El arábico registró 1,48 toneladas de absorción nacional, mientras que el robusta terminó la quincena sin operaciones. Como referencia de la dimensión productiva del sector, el informe señala que Ecuador produjo 11.586 toneladas de café en 2025, de las cuales 7.083 correspondieron a arábigo y 4.503 toneladas a robusta.
Dentro del café arábico, Manabí concentró el 58% de la producción nacional de 2025, seguida por Loja con el 15%. Zamora Chinchipe y Pichincha participaron con un 9% cada una. Pese a esa estructura productiva, el volumen registrado por el mecanismo de absorción durante la segunda mitad de agosto fue marginal.
La carne de cerdo tampoco presentó operaciones en el período. Así, el relevamiento dejó una fotografía muy desigual del movimiento industrial: el maíz amarillo duro concentró ampliamente las compras registradas, el trigo mostró operaciones acotadas y soja, café robusta y carne porcina finalizaron la quincena sin volumen o con una participación mínima.
