El sistema sanitario pesquero y acuícola de Perú cerró 2025 con un fuerte avance, consolidándose como una de las principales herramientas para sostener y ampliar el comercio hidrobiológico del país. Durante el año, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura emitió 32.587 certificados sanitarios, un volumen que marca un crecimiento interanual del 39,1 %.

Las certificaciones alcanzaron a 614 empresas entre exportadoras, importadoras, comercializadoras, plantas de procesamiento y centros de producción acuícola, lo que refleja una mayor cobertura y dinamismo del sistema sanitario vinculado al sector pesquero y acuícola peruano.

En comparación con 2024, cuando se habían emitido 23.425 certificados, el salto en 2025 confirma una política sostenida de fortalecimiento institucional, clave para acompañar el crecimiento del comercio exterior de productos hidrobiológicos.

Desde el organismo, destacaron que la certificación sanitaria funciona como un aval técnico ante los mercados internacionales, al garantizar el cumplimiento de las exigencias sanitarias y de inocuidad establecidas por los países de destino. En ese sentido, la entidad, dependiente del Ministerio de la Producción, cumple un rol central en la competitividad del sector.

Exportaciones con respaldo sanitario

Gracias a los certificados emitidos durante 2025, Perú exportó 1,9 millones de toneladas métricas de productos pesqueros y acuícolas, por un valor total de US$ 4.115,6 millones FOB, consolidando su posición como uno de los principales proveedores globales de productos hidrobiológicos.

Entre los envíos más relevantes se destacó la harina de pescado, con 2,2 millones de toneladas exportadas y un valor superior a US$ 3.189 millones FOB, seguida por la pota congelada, que superó las 596.000 toneladas por US$ 2.041 millones FOB. También se registraron exportaciones significativas de jurel congelado y fresco, así como de langostinos congelados, un producto clave dentro de la acuicultura nacional.

Para la emisión de cada certificado, Sanipes verifica el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria nacional e internacional, asegurando la sanidad de los recursos, la inocuidad de los productos y la trazabilidad a lo largo de la cadena productiva. Este proceso no solo protege la salud pública, sino que también reduce riesgos comerciales y fortalece la imagen del país como proveedor confiable.

Desde una mirada de largo plazo, el avance es consistente: desde 2015 hasta la fecha, Sanipes ya emitió más de 298.000 certificados sanitarios, acompañando la expansión del sector pesquero y acuícola y su inserción en los principales mercados internacionales.

Con estos números, Perú refuerza su estrategia de competitividad basada en estándares sanitarios, un factor cada vez más determinante para sostener el acceso a mercados exigentes y seguir agregando valor a su producción hidrobiológica.