La avicultura peruana dio un paso clave en su estrategia de expansión internacional con el primer envío de carne primaria de pavo a Panamá, una operación que marca un hito para el sector y refuerza el posicionamiento sanitario del país en los mercados regionales. El cargamento, de 23 toneladas, fue certificado y supervisado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria, en una planta ubicada en Chincha Baja, región Ica, uno de los polos productivos más relevantes de la actividad.

La operación fue coordinada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), cuyo equipo técnico realizó la inspección sanitaria, el precintado del contenedor y la emisión del certificado sanitario de exportación, en cumplimiento estricto de los requisitos exigidos por el mercado de Panamá.

Desde el organismo sanitario destacaron que este primer embarque constituye un respaldo al sistema de sanidad animal del Perú, que garantiza la inocuidad y calidad de los productos avícolas destinados al comercio internacional. El envío es, además, el resultado de un trabajo articulado entre el Estado y el sector privado, orientado a mejorar la competitividad del sector y diversificar la oferta exportable.

Durante la supervisión, la jefa del SENASA, Vilma Gutarra, subrayó que la operación representa un avance estratégico para la avicultura nacional, no solo por el acceso a un nuevo mercado, sino por el mensaje que envía a otros destinos potenciales. Según explicó, el cumplimiento de los estándares sanitarios internacionales fortalece la confianza de los países importadores y abre nuevas oportunidades comerciales para los productos cárnicos peruanos.

El impacto del envío va más allá del volumen inicial. Desde el sector oficial remarcan que la apertura del mercado panameño contribuye a la generación de empleo, impulsa la actividad industrial asociada y consolida la diversificación de la canasta exportadora, en un contexto regional donde la demanda por proteínas animales con respaldo sanitario gana protagonismo.

La operación contó con la participación de referentes del sector privado, entre ellos el gerente general de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Mario Berrocal Pérez, y representantes de la empresa San Fernando, una de las principales firmas avícolas del país, que tuvo a su cargo el proceso de exportación desde la planta de beneficio.

Desde el MIDAGRI señalaron que este envío se enmarca en una estrategia más amplia para ampliar el acceso de los productos avícolas peruanos a mercados estratégicos, con gestiones técnicas en curso para destinos como China, Estados Unidos, Chile, Japón y Singapur. El objetivo es consolidar un crecimiento sostenido de las exportaciones, apoyado en altos estándares sanitarios y trazabilidad, factores cada vez más valorados en el comercio global de alimentos.

Para el sector avícola, el desafío ahora pasa por dar continuidad a los envíos, escalar volúmenes y aprovechar la experiencia adquirida para abrir nuevos mercados. En ese camino, el primer embarque de carne de pavo a Panamá se convierte en una señal concreta del potencial exportador del Perú, en un rubro que busca ganar peso dentro del comercio agroalimentario regional.