El mercado internacional del café dio un giro brusco en el inicio de 2026. En apenas tres meses, el precio perdió $131.54 por quintal, al pasar de $422.86 el 11 de noviembre de 2025 a $291.32 este 11 de febrero, según datos de la Organización Internacional del Café (OIC).

La caída responde a un cambio en las expectativas productivas. Las lluvias registradas en Minas Gerais, principal región cafetalera de Brasil, mejoraron las condiciones de cultivo y fortalecieron las proyecciones de una cosecha abundante. El clima dejó de ser un factor de riesgo y pasó a impulsar la oferta.

Brasil, mayor productor y exportador mundial, proyecta una producción récord de 66.2 millones de sacas de 60 kilos en 2026, un aumento de 17.2 % frente a 2024, de acuerdo con la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). Solo la variedad arábica aportaría 44.1 millones de sacas, mientras que la robusta alcanzaría 22.1 millones, con un crecimiento de 6.3 %.

Algunas estimaciones son incluso más agresivas. La firma Eisa anticipa una cosecha de hasta 75.8 millones de sacas, lo que marcaría un máximo histórico. Investigadores del Cepea indicaron que la humedad de enero y febrero favorece el llenado del grano en una etapa crítica de la campaña.

El panorama se complementa con mejores perspectivas en Vietnam, otro actor clave del mercado global, lo que refuerza el escenario de mayor disponibilidad internacional en los próximos meses.

En paralelo, la volatilidad se ha moderado. Aunque las reservas certificadas continúan en niveles bajos -equivalentes a la mitad del promedio de los últimos cinco años-, las condiciones logísticas mejoraron tras el alto al fuego en Yemen, que permitió restablecer parcialmente el tránsito por el canal de Suez y aliviar tensiones en el comercio marítimo.

El retroceso ocurre después de un período de precios históricamente altos impulsados por temores climáticos y disrupciones logísticas. Ahora el mercado ajusta expectativas ante una posible sobreoferta.

Para América Latina, donde el café es motor económico en países como Brasil, Colombia, Honduras, Guatemala y Perú, la caída plantea interrogantes sobre rentabilidad y flujo de caja en un contexto de costos elevados de insumos y financiamiento.

El comportamiento del clima en el primer semestre será determinante para definir si la tendencia bajista se consolida o si el mercado encuentra un nuevo equilibrio. Por ahora, el dato es claro: el café perdió más de $130 en tres meses y vuelve a poner presión sobre el sector productor.