Paraguay se prepara para un examen clave en su estrategia de apertura de mercados. A partir del 26 de enero, una delegación técnica del **Ministerio de Agricultura y Forestal de Turquía llegará al país para auditar el sistema sanitario y productivo nacional, con foco en la exportación de ganado bovino en pie y carne vacuna, según información exclusiva a la que accedió el sector.

La inspección, que se extenderá por varios días, abarcará todo el complejo cárnico paraguayo y representa un hito largamente esperado, ya que la habilitación de este destino es una gestión que Paraguay viene impulsando desde hace casi siete años, tanto en el plano sanitario como diplomático.

De acuerdo con fuentes vinculadas al proceso, la misión técnica incluirá visitas a establecimientos ganaderos, plantas frigoríficas, centros de concentración de animales, puestos de control fronterizo y organismos sanitarios oficiales. El foco estará puesto en los sistemas de trazabilidad, sanidad animal, bienestar, inocuidad, controles oficiales y capacidad de fiscalización, aspectos considerados críticos por las autoridades turcas.

La llegada de los auditores se da en un contexto de creciente competencia internacional por los mercados cárnicos, donde los requisitos sanitarios y de control ganan cada vez mayor peso. Para Paraguay, superar esta etapa significaría sumar un nuevo destino estratégico para su producción ganadera, especialmente en un momento de alta presión sobre los precios y los flujos comerciales globales.

Un mercado estratégico, con desafíos arancelarios

Desde el Gobierno paraguayo destacan que Turquía es un mercado de alto valor, con una demanda anual de importaciones estimada entre US$ 700 millones y US$ 1.000 millones, dependiendo del ciclo productivo interno y de las políticas de abastecimiento del país euroasiático. En ese sentido, la habilitación sanitaria aparece como un paso imprescindible para avanzar en la relación comercial.

Si bien la exportación de ganado bovino en pie se presenta como una alternativa con menores barreras de acceso, la carne vacuna enfrenta aranceles elevados, que en algunos casos superan el 100 %. No obstante, desde el sector entienden que una eventual reducción arancelaria formaría parte de una etapa posterior de negociación, una vez superada la auditoría sanitaria.

La inspección de Turquía se inscribe dentro de la estrategia de diversificación de destinos que viene impulsando Paraguay para su ganadería y su industria frigorífica, con el objetivo de reducir la dependencia de mercados tradicionales y ganar margen de maniobra frente a cambios en la demanda internacional.

En un escenario global marcado por mayores exigencias sanitarias, controles más estrictos y competencia creciente, la auditoría turca será una prueba clave para el sistema sanitario paraguayo. Su resultado podría abrir una nueva ventana comercial para uno de los principales motores de la economía del país.