Granos bajo presión al cierre de 2025: bajas en Chicago y señales mixtas para el mercado local
El año termina con bajas en Chicago, presión por cosechas abundantes en Sudamérica y un mercado argentino que muestra firmeza selectiva. Trigo, maíz y soja cierran 2025 con señales mixtas y cautela de cara a 2026.
El cierre de 2025 deja un mercado de granos condicionado por factores externos y con un tono defensivo en los precios internacionales. Según el Informe Diario del Mercado de Granos del 29 de diciembre, elaborado por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios, los futuros en Chicago mostraron ajustes negativos, mientras que en el plano local algunos valores lograron sostenerse .
En el caso del trigo, la presión bajista estuvo asociada a señales de distensión en el conflicto del Mar Negro, clave para el comercio global del cereal. La expectativa de una mayor normalización de los flujos internacionales derivó en recortes de precios, a lo que se sumaron datos débiles de exportaciones estadounidenses. En la semana cerrada el 25 de diciembre, los embarques totalizaron 302.096 toneladas, con una caída del 52,5% respecto de la semana previa y del 11,1% interanual.
Futuros de Trigo - Cierre 29/12 (USD/t)
| Posición | MATba Cierre | Variación | Chicago Cierre | Variación |
|---|---|---|---|---|
| Ene 2026 | 347,50 | +0,60 | 385,63 | -3,40 |
| Mar 2026 | 325,00 | 0,00 | 390,77 | -3,31 |
| May 2026 | 320,50 | -0,20 | 395,09 | -3,31 |
| Jul 2026 | 328,10 | -0,50 | 399,50 | -3,03 |
El maíz también ajustó a la baja en Chicago, en una rueda marcada por bajo volumen de operaciones típico de fin de año. El factor dominante volvió a ser el optimismo por altas producciones en Argentina y Brasil, que debilitó a los futuros. Las inspecciones de exportación de EE.UU. alcanzaron 1,30 millones de toneladas, un 25,5% menos que la semana anterior, aunque 43% más que en igual período de 2024.
Futuros de Maíz - Cierre 29/12 (USD/t)
| Posición | MATba Cierre | Variación | Chicago Cierre | Variación |
|---|---|---|---|---|
| Ene 2026 | 195,00 | 0,00 | - | - |
| Mar 2026 | 182,00 | -1,00 | 174,11 | -3,05 |
| Jul 2026 | 179,00 | -0,20 | 179,91 | -2,85 |
| Sep 2026 | 183,50 | -0,30 | 177,75 | -2,66 |
La soja cerró con recortes en los contratos más cercanos, afectada por el mismo optimismo productivo en Sudamérica y por la falta de compras contundentes de China. Las exportaciones estadounidenses sumaron 750.312 toneladas, lo que implicó una baja del 19,3% semanal y del 54,4% interanual, con China como principal destino pero sin generar reacción alcista.
Futuros de Soja - Cierre 29/12 (USD/t)
| Posición | Chicago Cierre | Variación |
|---|---|---|
| Mar 2026 | 188,50 | -2,20 |
| May 2026 | 192,81 | -2,20 |
| Jul 2026 | 197,41 | -1,93 |
| Sep 2026 | 202,64 | -1,75 |
| Dic 2026 | 209,53 | -1,56 |
Dentro del complejo sojero, el comportamiento fue dispar. El aceite de soja logró subas moderadas, mientras que la harina volvió a mostrar fuertes bajas, reflejando la debilidad general de la demanda.
Aceite y Harina de Soja - Chicago (USD/t)
| Producto | Posición | Cierre | Variación |
|---|---|---|---|
| Aceite de soja | Ene 2026 | 1.075,40 | +1,32 |
| Aceite de soja | Dic 2026 | 1.096,57 | +1,98 |
| Harina de soja | Ene 2026 | 329,37 | -5,40 |
| Harina de soja | Dic 2026 | 350,64 | -3,53 |
En el mercado físico argentino, los precios mostraron firmeza selectiva, especialmente en soja fábrica y maíz, con mayor actividad en las zonas de Rosario y Córdoba, según datos del sistema SIO-Granos .
El cierre del año deja una señal clara para el productor: el mercado internacional sigue pesado, con Sudamérica marcando el pulso de la oferta y una demanda que no termina de reaccionar. De cara a 2026, la estrategia comercial, la gestión del riesgo y la lectura fina del contexto global serán claves para capturar oportunidades en un escenario que, por ahora, se mantiene cauto y volátil.
