Mercado de Granos: precios firmes y un Chicago quieto mientras Argentina busca aire en la campaña 25/26
Con Chicago cerrado por el Día de Acción de Gracias, el mercado argentino mostró subas moderadas en soja, maíz y trigo, con buen volumen en la zona núcleo y expectativa por el rumbo global.
A pesar del parate externo, la jornada local dejó señales alentadoras: los precios de la soja, el maíz y el trigo se movieron con leves mejoras en las posiciones cortas, sostenidos por una demanda activa y la dinámica industrial del Gran Rosario. En un contexto donde la región presiona fuerte -con Brasil consolidando liderazgo exportador y Paraguay y Uruguay reforzando nichos de alta calidad-, Argentina sigue muy pendiente de cada movimiento externo para recuperar competitividad frente a sus propios condicionantes: retenciones, brecha cambiaria, costos logísticos y un tipo de cambio oficial que, aunque estable, no acompaña la velocidad del mercado.
Los datos oficiales confirman que el mercado de Chicago permaneció sin actividad por el feriado estadounidense, lo que dejó sin referencias internacionales a los subproductos y a las posiciones globales de los granos. Aun así, el mercado argentino logró sostener precios y generar operaciones destacadas.
Soja - MATba-Rofex
| Posición | Anterior | Cierre | Variación |
|---|---|---|---|
| Dic 2025 | USD 346,00 | USD 346,40 | +0,40 |
| Ene 2026 | USD 346,00 | USD 346,50 | +0,50 |
| Mar 2026 | USD 329,00 | USD 329,00 | - |
| Jul 2026 | USD 333,20 | USD 333,50 | +0,30 |
| Set 2026 | USD 339,00 | USD 339,50 | +0,50 |
El gran motor de la jornada fue nuevamente el Gran Rosario, con un nivel de operatoria que confirma que la industria sigue necesitando mercadería para sostener el crushing, incluso en un contexto de brecha y márgenes ajustados.
SIO-Granos - Soja (26/11/25)
| Puerto / Región | Soja Fábrica (Prom.) | Volumen (tn) | Soja Cámara (Prom.) | Volumen (tn) |
|---|---|---|---|---|
| Rosario Norte | $500.822 | 57.480 | $497.227 | 5.316 |
| Rosario Sur | $499.784 | 15.182 | $495.321 | 4.348 |
| Córdoba | $498.508 | 643 | $500.000 | 1.241 |
Los valores -especialmente los más de $500.000 por tonelada en algunos casos- muestran que la industria mantuvo el interés pese a la falta de referencia externa.
Maíz - MATba-Rofex
| Posición | Anterior | Cierre | Variación |
|---|---|---|---|
| Dic 2025 | USD 189,20 | USD 190,00 | +0,80 |
| Ene 2026 | USD 189,00 | USD 189,50 | +0,50 |
| Mar 2026 | USD 181,50 | USD 182,00 | +0,50 |
| Jul 2026 | USD 177,70 | USD 178,20 | +0,50 |
El cereal mostró una tendencia alcista moderada, en línea con una demanda sostenida y expectativas de cosecha ajustadas en algunas zonas.
Trigo - MATba-Rofex
| Posición | Anterior | Cierre | Variación |
|---|---|---|---|
| Mar 2026 | USD 198,60 | USD 198,60 | - |
| Jul 2026 | USD 204,94 | USD 204,94 | - |
| Dic 2026 | USD 215,41 | USD 215,41 | - |
Aún sin referencia internacional por el feriado en EE.UU., el trigo argentino se mantuvo firme, sostenido por la demanda molinera y la búsqueda de lotes de calidad.
El informe también detalla que las cotizaciones de aceite y harina de soja no tuvieron actualización debido al cierre de Chicago, dejando el mercado de subproductos sin señal externa por un día. A esto se suma la estabilidad del dólar oficial mayorista, que cerró a $145,00 comprador y $145,100 vendedor en la tabla de monedas, una calma que contrasta con la brecha cambiaria que enfrentan exportadores y productores.
La jornada confirma que, incluso en un día sin referencia internacional, el mercado argentino encuentra formas de sostener el movimiento. Pero el desafío estructural persiste: sin una mejora en competitividad -logística, impuestos, tipo de cambio, financiamiento- será difícil que Argentina recupere terreno frente a la avanzada regional. En un mundo que demanda más alimentos, más trazabilidad y más previsibilidad, el agro argentino sigue mostrando su fortaleza, pero necesita condiciones que lo acompañen.
