La comercialización de granos atraviesa uno de los cambios más importantes de las últimas décadas. Por primera vez en casi 30 años, el volumen de cereales con precio fijado supera ampliamente al de la soja, modificando una dinámica que parecía inalterable dentro del mercado argentino. El dato surge del análisis de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y refleja un escenario marcado por cosechas récord, mayor liquidez en trigo y maíz y una marcada cautela de los productores al momento de vender la oleaginosa, pese a que continúa siendo el cultivo con mayor valor relativo.

Los números muestran con claridad la magnitud del fenómeno. Solo 11,8 millones de toneladas de soja cuentan con precio firme, lo que representa apenas el 23 % de la producción estimada y constituye el menor nivel de cobertura comercial para esta época del año en las últimas dos décadas. En contraste, el volumen negociado de cereales fue 3,4 veces superior al de la oleaginosa, cuando históricamente la diferencia apenas rondaba el 50 %. Para los analistas, el comportamiento refleja un cambio profundo en las estrategias comerciales del productor argentino.

Desde la Bolsa de Comercio de Rosario explicaron que el escenario actual responde al excelente desempeño productivo de la campaña. Las abundantes cosechas de maíz, trigo, girasol y cebada generaron una liquidez inédita, favoreciendo un ritmo de comercialización muy superior al habitual. En ese contexto, las operaciones de trigo con precio asegurado crecieron un 33 % respecto del año pasado, mientras que el maíz alcanzó 23 millones de toneladas comercializadas, el volumen más alto registrado en los últimos cinco años.

Bioinsumos

Biológicos: las certificaciones redefinen la confianza del agro global

Evolución de los precios relativos de la soja frente al trigo y al maíz

Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), en base a CAC.

Los datos históricos muestran que, aunque la soja continúa valorizándose por encima del trigo y del maíz, esa ventaja de precios no se traduce en un mayor ritmo de comercialización. En 2026, la oleaginosa vale 1,58 veces más que el trigo y 1,80 veces más que el maíz, una de las relaciones más elevadas de la última década. Sin embargo, los productores mantienen un bajo nivel de ventas, mientras que los cereales lideran el mercado gracias a la fuerte liquidez generada por las cosechas récord. Esta combinación explica el inédito cambio de liderazgo en la comercialización de granos observado durante la actual campaña.

Uno de los aspectos que más llamó la atención del mercado es que la menor comercialización de soja no estuvo vinculada a una pérdida de valor. Por el contrario, la oleaginosa mantuvo una importante ventaja de precios frente a los cereales. El valor disponible de la soja llegó a ubicarse un 60 % por encima del trigo, la mayor diferencia en una década, y un 80 % por encima del maíz, alcanzando la brecha más amplia desde 2023. Aun así, el ritmo de ventas siguió siendo moderado, evidenciando una estrategia de retención por parte de muchos productores.

Durante las últimas ruedas comerciales, las ofertas por soja alcanzaron los 480.000 pesos por tonelada, impulsadas por la evolución del tipo de cambio. Sin embargo, el mercado local también sintió la influencia de las bajas registradas en Chicago, que limitaron un mayor dinamismo en las operaciones. Para el sector, el comportamiento actual marca un punto de inflexión: la soja continúa siendo el cultivo de mayor valor económico, pero perdió el liderazgo comercial frente a unos cereales que hoy dominan el ritmo de los negocios y reconfiguran las estrategias de venta de la campaña.