La agencia 9 de julio del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria experimentó con la posibilidad de obtener buenos rendimientos de trigo sin tener que resignar el nivel de calidad.
Para ello trabajó en lo que antiguamente se denominaba, Blend de variedades, lo cual consiste en mezclar dos variedades de trigo de similar ciclo y peso de 1.000 granos.
La experiencia consistió en utilizar una variedad reconocida por presentar muy buena calidad y menor potencial de rendimiento y otra que se caracteriza por tener alto potencial de rendimiento y una calidad inferior a la primera, con la finalidad de evaluar el rendimiento y la calidad de trigo, se establecieron 6 tratamientos, conteniendo cada uno de ellos una cantidad diferente de las variedades utilizadas.
En la experiencia se utilizó una variedad reconocida por presentar muy buena calidad y menor potencial de rendimiento (Baguette 450), y otra, que se caracteriza por tener alto potencial de rendimiento y una calidad inferior a la primera (DM Ceibo).
El trabajo fue comandado por el jefe del Inta 9 de Julio, ingeniero agrónomo Luis Ventimiglia, con la evaluación económica del licenciado en Economía, Lisandro Torrens Baudrix.
Tratamiento Descripción
1 100 % Baguette 450
2 80 % Baguette 450 - 20 % DM Ceibo
3 60 % Baguette 450 - 40 % DM Ceibo
4 40 % Baguette 450 - 60 % DM Ceibo
5 20 % Baguette 450 - 80 % DM Ceibo
6 100 % DM Ceibo.
Previo a la siembra se realizó un muestreo de suelo con el cual se determinaron los parámetros profundidad, materia orgánica, pH, potasio, nitrógeno , azufre obro y zinc.
La siembra se realizó el día 26 de junio del 2019 en forma convencional, antes de la misma el suelo fue laboreado con cincel, disco, rastra y rolo. La densidad utilizada fue de 220 granos/m2. El diseño experimental fue en bloques al azar con cuatro repeticiones. Cada unidad experimental contó con 9 surcos por 7 metros de largo.
La fertilización para todos los tratamientos fue la siguiente: 115 kg/ha de mezcla (7; 40; 0; 5S), aplicados en la línea de siembra, posteriormente, en inicio de macollaje, se aplicaron 182 kg/ha de urea y 77 kg/ha de sulfato de calcio, en cobertura total sin incorporar.
El ensayo se mantuvo libre de malezas y de enfermedades durante todo el ciclo del cultivo. La cosecha se realizó en forma mecánica el 19 de diciembre, recolectándose 9,8 m2 (6 surcos a 0,233 m por 7 m de largo).
El material obtenido fue pesado, tomada la humedad y calculado su rendimiento a 14 %. También se determinó para cada unidad experimental el peso hectolítrico, el contenido de proteína y gluten.
Resultados de la experiencia
En la zona, la campaña de trigo 19/20 se caracterizó como buena a muy buena, aunque hubo lluvias muy escasas durante el invierno y principio de primavera (el período transcurrido sin lluvias fue de 108 días). En gran medida esta carencia importante de agua fue suplida por el agua de napa, la cual estaba presente en la mayoría de los lotes.
Las lluvias a partir del día 4 de octubre comenzaron a ser más frecuentes, pudiendo recibir el cultivo 107 mm en octubre y 102 mm en noviembre. Estas lluvias fueron verdaderamente importantes para que el trigo logre los rendimientos alcanzados.
En cuanto a la experiencia en sí, ambos cultivares presentaron un comportamiento similar en cuanto al porte y la fenología. Si bien Baguette 450 fue unos días más largo (en cuanto a ciclo) que DM Ceibo, esto no afectó la cosecha de las diferentes parcelas.
En la tabla 3 se presentan los resultados obtenidos por cada tratamiento para: rendimiento, peso hectolitrico, gluten y proteína. Medias dentro de cada columna con letras diferentes indican diferencias significativas por el test de Fisher (p < 0,05).
Caso Rinde (kg/ha) PH (hl/kg) Gluten (%) Proteína (%)
1 5.999 a 84,3 a 36,4 d 13,3 d
2 6.339 b 84,4 a 33,6 c 12,5 c
3 6.724 c 85,2 a 32,6 c 12,1 c
4 6.964 cd 90,7 a 29,8 b 11,4 b
5 7.126 d 82,1 a 29,6 b 11,2 b
6 7.571 e 84,4 a 27,5 a 10,7 a
De acuerdo a lo presentado en la tabla 3, se aprecia un incremento constante de 298 kg/ha en el rendimiento, por cada 20 % de incremento en la cantidad de DM Ceibo en la mezcla sembrada (y = 5.740 + 298 x) (r2 = 0,61).
Este resultado no solo confirma la información en cuanto el potencial de los materiales evaluados, sino que concuerda con la misma experiencia realizada por el Inta 9 de julio en las campañas pasadas.
Para proteína y gluten se observó para los dos parámetros que a medida que aumenta el porcentaje de DM Ceibo en la mezcla, los valores de ambas variables comienzan a disminuir, a razón 0,5 % (y = 13,6 - 0,5x) (r2 0,88) y 1,69 % (y = 37,48 - 1,69x) (r2 0,88), para proteína y gluten respectivamente.
Con solo incluir 20% de Baguette 450 en la mezcla se logró ubicar para proteína, la producción en el rango mayor de bonificación, por encima de la base de comercialización.
Con respecto al peso hectolitrico, ambos cultivares se comportaron en forma similar, por lo que no hubo diferencia significativas entre los tratamientos ensayados.
Bajo el supuesto de que los costos de producción son iguales para todos los tratamientos (solo implicaría el trabajo de realizar la mezcla en la proporción deseada), se calculó el ingreso bruto (IB) para cada uno de ellos, a fin de evaluar la conveniencia de la práctica.
En la tabla 4 se detallan entre otras cosas la bonificaciones recibidas por el nivel de proteína de cada tratamiento, así como también el IB percibido.
Caso Rinde Proteína% Bonif% Precio $ Ing Br $/ha
1 5.999 13,3 4,6 10.050 63.063
2 6.339 12,5 3.0 10.050 65.618
3 6.724 12,1 2.2 10.050 69.063
4 6.964 11,4 0,8 10.050 70.548
5 7.126 11,2 0,4 10.050 71.903
6 7.571 10,7 -0.6 10.050 75.632
Como se observa, desde el punto de vista económico, pese a la bonificación recibida, el ingreso obtenido por cada tratamiento está estrechamente relacionado al rendimiento logrado.
El tratamiento en el que se sembró 100% de DM Ceibo fue el que alcanzó los mayores beneficios.
Consideraciones finales
Los resultados de las experiencias concuerdan con los datos obtenidos en ensayos realizados en campañas pasadas. Mediante la técnica planteada, es posible mejorar los niveles de calidad del trigo sin tener que sacrificar parte del rendimiento, como sucedería en el caso de sembrar todo el lote con un trigo de mejor calidad, pero con menor potencial de rendimiento.
Si bien desde el punto de vista económico resulta más rentable producir más, sin apuntar a la calidad, cabe destacar que los niveles de proteína y gluten logrados por DM Ceibo fueron buenos, comparados a los obtenidos en otras campañas.
También, se debe remarcar que en la última década, las condiciones de mercado del trigo estuvieron sujetas a múltiples modificaciones, y lo que hoy se presenta como rentable mañana tal vez no lo sea. Por lo cual es importante el contar con este tipo de información que nos permita tener cierta flexibilidad a la hora de enfrentar una nueva campaña, pudiendo contar con un producto que permita buscar otras alternativas de comercialización.
