El precio del kilo vivo de ternero alcanzó 112,58 pesos por kilo vivo en el último remate del Mercado Ganadero de la Bolsa de Comnercio de Rosario (Rosgan), lo que significó un aumento de 8,15% respecto del mes pasado, y un incremento acumulado de 17,03%, con lo cual se ubicó muy por encima de la tendencia inflacionaria.
El último dato de inflación, dado a conocer el mes pasado y que midió el Indice de Precios al Consumidor (IPC) hasta marzo, acumuló una suba de 7,8%, mientras que el precio del kilo vivo del ternero en el tercer mes del año había totalizado una suba anual de 10,38%, ubicándose en $ 106,18 frente a los $ 96,19 de diciembre.
En abril se registró una leve baja al ubicarse en $ 104,09, pero en el último remate de Rosgan, realizado entre el lunes y martes, se consolidó una nueva suba que lo llevó a $ 112,58.
El remate se concretó por videoconferencia desde ocho ciudades del país, con una colocación "casi ideal" para las 18.000 cabezas que estaban en oferta.
El director ejecutivo del Rosgan, Raúl Milano, explicó en el cierre de la subasta que "fue evidentemente un muy buen remate, si nos ubicamos en tiempo y espacio, en la zafra y en el marco en el que estamos por la pandemia" de coronavirus.
"Vemos que hay una gran demanda con precios muy sostenidos, tal es así que por ejemplo en el caso de los terneros prácticamente se vendió la totalidad de lo ofertado", indicó Milano.
Destacó que "las vacas de invernada volvieron a tener mucho más interés" con un promedio que superó notablemente al del mes anterior, alcanzando los $ 65,12 en mayo, mientras en abril en el remate del mercado había sido de $ 57,02.
"Esto demuestra que la hacienda con destino a China vuelve a estar muy activa. Si los frigoríficos están comprando esta categoría es porque el gigante asiático está demandando", explicó el director ejecutivo de Rosgan.
Precios
Los promedios de todas las categorías ofertadas fueron los siguientes:
-terneros, $ 112,58;
-terneras, $ 97,98;
-terneros y terneras, $ 101,68;
-novillos de 1 a 2 años, $ 94,73;
-novillos de 2 a 3 años, $ 84,06;
-novillos de más de 3 años, $ 82,09;
-terneros holando, $ 85;
-novillos holando, $ 80,36;
-vacas de invernada, $65,12;
-vaquillonas de 1 a 2 años, $90,26;
-vaquillonas de 2 a 3 años, $87,09;
-vaca con cría al pie, $ 23.909,80;
-vaquillonas con garantía de preñez, $ 40.200;
-vaca gorda para faena, $ 65,72.
