Tras concluir exitosamente las negociaciones con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador, Colombia podrá exportar carne bovina y despojos comestibles a este país centroamericano.
El MAG ha confirmado la aceptación del modelo de certificado sanitario para la exportación de estos productos, que subraya los requisitos sanitarios y de calidad para garantizar la protección de la salud de los consumidores y evitar impactos negativos en el estatus sanitario del país importador.
Dentro de los requisitos esenciales para la exportación, se incluyen:
Procedencia de animales de unidades productivas sin restricciones sanitarias y bajo supervisión de control zoosanitario.Garantía de que el producto proviene de bovinos aptos para el sacrificio, excluyendo partes específicas como la cabeza y la lengua.Cumplimiento de normativas de inocuidad basadas en los principios de HACCP y supervisión efectiva del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control.
En enero de 2024, el ICA hizo oficial la apertura de este nuevo mercado al publicar los requisitos en el Sistema de Información Sanitaria para Importación y Exportación de Productos Agrícolas y Pecuarios - SISPAP, ofreciendo así a los ganaderos colombianos una oportunidad valiosa para diversificar sus destinos comerciales y expandir su sistema productivo.
Juan Fernando Roa, gerente general del ICA, enfatizó la importancia de este logro, señalando que favorece al sector ganadero colombiano y fortalece las relaciones comerciales con El Salvador. Este avance es un paso más en el esfuerzo por fomentar las exportaciones, aprovechar los mercados abiertos y apoyar el desarrollo económico de las familias rurales colombianas.
