Uruguay

Gobierno Uruguayo lanza estudio sobre el impacto del consumo de carne en embarazadas y niños

El Gobierno ha iniciado una colaboración entre el Ministerio de Desarrollo Social (Mides) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para investigar el impacto del consumo de carne durante la gestación.

10 Feb 2024

 Esta iniciativa se llevará a cabo en el Centro Hospitalario Pereira Rosell, específicamente con embarazadas asistidas por el programa Uruguay Crece Contigo (UCC), en un proyecto que tendrá una duración de dos años a partir de marzo.

Este estudio se enfocará inicialmente en un grupo de 200 mujeres, a quienes se les asegurará el suministro de carne necesario para evaluar los beneficios de incorporar hierro y vitamina B12 en su dieta. Martín Lema, ministro de Desarrollo Social, destacó la importancia de esta investigación para mejorar la salud de las madres y sus hijos en la primera infancia, con la posibilidad de universalizar la medida si los resultados son positivos.

Conrado Ferber, presidente de INAC, enfatizó en la defensa de las carnes y su importancia nutricional, en un momento en que su consumo y los sistemas productivos son cuestionados. Ferber resaltó el papel de la ciencia y del equipo del Dr. Mario Moraes en el Pereira Rosell para demostrar científicamente el valor de la carne en la dieta, especialmente durante el embarazo y los primeros años de vida de los niños.

Este convenio también forma parte del denominado bono crianza, que beneficia a 25 mil hogares, subrayando la prioridad del gobierno en la primera infancia y el compromiso con la salud nutricional de la población. La investigación buscará demostrar cómo una adecuada nutrición, rica en hierro y vitamina B12, puede prevenir problemas cognitivos y de aprendizaje, considerando que el 90% del desarrollo cerebral ocurre antes de los tres años.

La firma del convenio contó con la participación de diversas autoridades, incluyendo a la subsecretaria del Mides, Andrea Brugman; la directora nacional de Desarrollo Social, Cecilia Sena; y el doctor Grado 5 de Neonatología del Pereira Rossell, Mario Moraes, marcando un paso significativo hacia la comprensión del impacto de la dieta materna en el desarrollo infantil.

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