El índice de precios de la FAO, que mide las variaciones mensuales para una canasta de cereales, oleaginosas, productos lácteos, carnes y azúcar, promedió 107,5 puntos el mes pasado frente a la cifra de noviembre de 105,2, revisada desde 105,0.
Para todo 2020, el índice de referencia promedió 97,9 puntos, un máximo de tres años y un aumento del 3,1% con respecto a 2019. Sin embargo, quedó a más del 25% por debajo de su máximo histórico en 2011.
Los precios del aceite vegetal mantuvieron sus fuertes ganancias recientes, subiendo un 4,7% intermensual en diciembre tras el alza de más de 14,0% en noviembre. Para todo 2020, el índice subió un 19,1% con respecto a 2019.
El índice de precios de los cereales registró una subida más modesta del 1,1% en diciembre respecto al mes anterior y en todo 2020 la medición promedió un 6,6% por encima de los niveles de 2019.
El índice de productos lácteos creció un 3,2% en el mes. Sin embargo, durante todo 2020, promedió un 1,0% menos que en 2019, mientras que el índice de carne subió un 1,7% el mes pasado, mientras que su promedio anual fue un 4,5% inferior al de 2019.
Contrarrestando las subidas de otros índices, los precios medios del azúcar cayeron un 0,6% en diciembre. Para 2020 en su conjunto, el subíndice registró una ganancia máxima del 1,1% con respecto a los niveles de 2019.
La FAO no emitió un pronóstico actualizado para las cosechas mundiales de cereales en enero. Su próxima estimación vence en febrero.
El mes pasado, la FAO revisó a la baja su pronóstico para la temporada de cereales de 2020 por tercer mes consecutivo, recortándolo a 2.742 millones de toneladas desde los 2.750 millones de toneladas anteriores.
