En la Argentina, además de la devaluación, el retroceso obedece a una mayor oferta de hacienda, lo que le permite a la industria pagar menos en pesos y programar más días de faena.
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Brasil: el novillo gordo se paga USD4,19, catorce centavos menos que hace una semana . Esta disminución se agrega a los trece centavos de la anterior, con lo que desapareció en exceso el aumento de veinte centavos que se vio hace dos semanas. A pesar del pequeño incremento en el valor local de la categoría, la devaluación del real provocó esa caída de la cotización en dólares, al pasar de 4,81 a 5,01 por dólar. En los últimos quince días la devaluación acumuló cinco puntos. Desde el punto de vista argentino no parece mucho, pero estamos hablando de una economía que a pesar del aumento en la inflación no pasa del 10% anual. Las exportaciones siguieron con buen ritmo en junio. En las primeras dos semanas van 10% más rápido que hace un año con lo que apuntan a 155 mil t.
Argentina: el novillo pesado y trazado cotiza a USD4,58, diez centavos menos que hace siete días. La caída responde en partes iguales a menores precios ofrecidos por la industria ($5 ó 1%) y por la devaluación, que se mantiene a una tasa del 4% mensual, algo mayor a lo que acostumbró el Banco Central tiempo atrás, pero que sigue siendo inferior a la inflación. La industria está encontrando una mayor oferta de esa categoría, lo que le permitió bajar sus ofrecimientos y aumentar el número de días de faena con las compras cerradas.
Paraguay: el novillo apto para la UE vale USD3,50, también con una caída intersemanal de diez centavos. La mayor oferta empujada por el frío y los flojos negocios en varios mercados de exportación, especialmente en Chile, su principal, son la causa de este nuevo descenso.
Uruguay: el novillo de exportación tiene un precio de USD5,40, con tres centavos más en la semana es la única plaza con movimiento ascendente. Hay una importante disparidad entre plantas según los consignatarios. La faena de la semana pasada fue de 49 mil animales, 14% menos que la previa y 9% menos que el promedio de las anteriores diez. Las exportaciones del primer tercio del mes, que arrancó con más bríos, apuntan a 50 mil tec, 15% más que en junio de 2021.
El precio en la Argentina está 7% arriba del promedio ponderado de sus vecinos, igual que la semana anterior, mientras que la brecha máxima entre éstos aumentó cinco puntos a 54%.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,99
Unión Europea: 5,67
Australia: 5,37 (1º de junio)
En EE.UU. la cotización aumentó nueve centavos y en Europa bajó cuatro. A pesar del aumento en el precio de los animales, la devaluación del euro fue mayor. En Australia, que está informado precios una vez al mes, resultó un centavo mayor que a principios de mayo.
