La industria cárnica de Paraguay se encuentra expectante tras la reciente auditoría realizada por la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA), con el objetivo de evaluar los controles de sanidad animal y seguridad alimentaria en la producción de carne bovina, porcina y aviar del país sudamericano. La inspección, que se llevó a cabo entre el 3 y el 11 de marzo, incluyó visitas a plantas procesadoras, reuniones con representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Animal (Senacsa) y encuentros con referentes del sector ganadero.
Para Paraguay, la posibilidad de ingresar al mercado de Singapur representa una oportunidad clave para la expansión de sus exportaciones cárnicas en el Sudeste Asiático. Este país importa el 100% de su carne de cerdo y aves de corral, además de depender en gran medida de la compra de carne vacuna en el extranjero. Durante 2023, las importaciones singapurenses alcanzaron 200.900 toneladas de carne aviar, 128.300 toneladas de carne porcina y 33.500 toneladas de carne bovina, provenientes principalmente de Brasil, Malasia, Estados Unidos, Australia y Alemania.
El presidente de Senacsa, José Carlos Martín, se mostró confiado en que la auditoría traerá resultados positivos. "En un plazo de 60 días, recibiremos el informe final con la decisión de Singapur. Tenemos una gran expectativa y creemos que podremos lograr la autorización para las tres proteínas, incluyendo menudencias y productos porcinos", afirmó Martín.
Además, resaltó la importancia estratégica de este mercado, comparándolo con Taiwán. "Singapur es un destino aún más relevante, ya que no produce carne de cerdo ni de aves de corral y depende completamente de la importación", subrayó el directivo.
Este proceso de auditoría es visto como un paso fundamental en la estrategia paraguaya de diversificación de mercados para sus productos cárnicos, especialmente en el Sudeste Asiático, donde la demanda por proteínas sigue en crecimiento.
Durante la evaluación, los técnicos de Singapur trabajaron en conjunto con líderes del sector, entre ellos, Daniel Prieto, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, y representantes de la Asociación Paraguaya de Criadores de Aves y la Asociación Paraguaya de Criadores de Cerdos. También participaron directivos de los principales frigoríficos de exportación del país.
La industria cárnica paraguaya aguarda con optimismo el veredicto de Singapur. De concretarse la aprobación, Paraguay podrá incrementar su presencia en el mercado asiático y fortalecer su posición como uno de los principales exportadores de carne de la región.
