Paraguay ha experimentado un impresionante aumento en sus exportaciones de carne porcina. Según un informe reciente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las cifras de exportación han mostrado un crecimiento constante desde 2019, con un incremento destacado del 173% entre 2022 y 2023.
En 2022, Paraguay exportó más de 2.800 toneladas de carne porcina, mientras que en 2023 la cifra ascendió a más de 7.000 toneladas. En términos de valor, las exportaciones de carne y despojos pasaron de casi 6.000 millones de dólares en 2022 a más de 19.134 millones de dólares en 2023.
Los principales mercados de exportación para Paraguay han sido Taiwán, Uruguay y Georgia. Taiwán lideró la lista con más de 4.600 toneladas por un valor superior a 13.000 millones de dólares, seguido por Uruguay con más de 1.800 toneladas y un valor cercano a los 4.000 millones de dólares, y Georgia con casi 1.000 toneladas por un valor de 1.185 millones de dólares. En cuanto a los despojos, Costa de Marfil, Georgia y Cabo Verde fueron los principales destinos.
Jorge Ramírez, presidente de la Asociación de Productores Porcinos del Paraguay (APPC), expresó optimismo sobre el futuro del sector. Con el balance positivo de 2023, se prevé un clima productivo favorable para los próximos tres años, y se invita a los inversores a considerar oportunidades en este sector en crecimiento. Ramírez destacó la estabilidad en los costos de producción y el aumento del consumo interno como factores clave para el éxito del sector.
Tras superar la sobreoferta de 2022, se han abierto nuevas oportunidades en el mercado interno, beneficiando especialmente a los pequeños y medianos productores, según señaló Ramírez. Estos cambios en el mercado han resultado en mayores ventajas para este segmento del sector porcino.
