La industria del aguacate mexicano de exportación continúa consolidando su liderazgo global gracias a la implementación de un modelo de trazabilidad único y a un sistema tecnológico que garantiza altos estándares de calidad, inocuidad y cumplimiento normativo en cada etapa de la cadena productiva.

La APEAM, A.C. (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México), como único socio cooperador autorizado para la exportación de aguacate a Estados Unidos, desempeña un rol esencial facilitando la coordinación técnica y operativa entre las autoridades mexicanas y estadounidenses, lo que permite sostener la reputación de excelencia de este fruto.

Desde el arranque de las exportaciones de aguacate mexicano hacia el mercado estadounidense en 1997, no se ha reportado ningún incidente sanitario o de inocuidad, reflejando la solidez del sistema de control y monitoreo implementado. Este modelo posibilita el seguimiento del producto desde el huerto hasta la mesa, garantizando la confianza del consumidor en todo momento.

En el corazón de esta operación destaca el Sistema Integral de Cosecha de Aguacate (SICOA), una herramienta tecnológica robusta y transparente que permite trazar el camino del fruto con precisión. Este sistema recopila información detallada sobre la producción, cosecha, empaque y transporte, facilitando la verificación y el control sanitario en cada paso del proceso.

La plataforma SICOA no solo sustenta la trazabilidad, sino que también refuerza la capacidad de inspección y certificación, protegiendo el prestigio del aguacate mexicano como producto de excelencia y confianza a nivel mundial.

Colaboración binacional para asegurar la calidad

En esta ruta de calidad y responsabilidad, la APEAM trabaja de forma articulada con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), en el marco del Plan de Trabajo Operativo Binacional que rige la actividad exportadora.

Una ruta de calidad, inocuidad y confianza

Detrás de cada aguacate que llega al consumidor hay un sistema tecnológico, humano y normativo en constante evolución, que combina monitoreo en los huertos, inspecciones en empaques y controles exhaustivos antes de cruzar la frontera. Así, el liderazgo global del aguacate mexicano se respalda con innovación, responsabilidad social y una cooperación internacional ejemplar.

El resultado: una industria que no solo impulsa la economía nacional y regional, sino que también se convierte en referente mundial de sustentabilidad y calidad agroalimentaria.