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Frijoles

Los frijoles (Phaseolus vulgaris) son legumbres de alto valor nutricional y una fuente esencial de proteína vegetal en América Latina. Su cultivo es clave para la seguridad alimentaria y la economía rural, con variedades adaptadas a distintos climas y suelos. Países como México, Brasil, Nicaragua y Honduras destacan en su producción, destinada tanto al consumo interno como a la exportación.