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Lechería

La lechería engloba la actividad agropecuaria e industrial vinculada a la obtención y procesamiento de leche y derivados. Incluye tambos, ordeñe, infraestructura, procesamiento y distribución de productos lácteos. Es un sector vital en la economía rural y urbana, vinculado a la nutrición, sanidad animal, empleo y comercio local e internacional.