En lo que va de 2025, las exportaciones de productos lácteos uruguayos totalizaron US$ 358,4 millones, con un incremento del 10% respecto al mismo período de 2024, según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale). El repunte es liderado por la leche en polvo entera, que representa el 66,5% de los ingresos y el 75,6% del volumen exportado. 

Entre enero y mayo, los datos comparativos muestran: 

Leche en polvo entera: +17% en ingresos (US$ 238,4 millones) y +2% en volumen (60.401 toneladas). Leche en polvo descremada: +7% en ingresos (US$ 22,3 millones) y +4% en volumen (7.163 toneladas). Manteca: +10% en ingresos (US$ 27,9 millones), aunque -1% en volumen (4.316 toneladas). Quesos: -25% en ingresos (US$ 39,6 millones) y -26% en volumen (8.023 toneladas). 

Precios Internacionales al Alza Los precios promedio alcanzados en mayo de 2025 muestran una recuperación significativa:

Leche en polvo entera: US$ 4.126/tonelada (+46% vs. diciembre 2024). Leche en polvo descremada: US$ 3.246 (-11%). Quesos: US$ 4.816 (+1%). Manteca: US$ 6.744 (+26%).

A nivel regional, el precio de exportación de leche en polvo entera desde Sudamérica alcanzó los US$ 4.313 por tonelada en abril, un 18% más que en el mismo mes del año anterior. 

Brasil y Argelia: Socios Comerciales Clave Los principales destinos en los últimos 12 meses fueron:

Brasil: 34% del total exportado (líder en manteca y quesos). Argelia: 29% del total (mayor comprador de leche en polvo entera). Otros mercados: Rusia y Chile (3% cada uno), México (2%) y Perú (principal destino de leche en polvo descremada).

 Ranking Exportador Nacional 

Gracias al impulso en precios y volumen de leche en polvo, los productos lácteos escalaron al tercer lugar entre los rubros más exportados por Uruguay, solo detrás de carne bovina y celulosa, superando a los concentrados de bebidas y a la soja, que había ocupado ese puesto en 2024. Conclusión Este crecimiento de las exportaciones lácteas refleja no solo la resiliencia del sector agroindustrial uruguayo, sino también la importancia estratégica de la diversificación de destinos y del monitoreo constante de precios internacionales. La leche en polvo entera consolida su rol como el motor de la cadena de valor lechera, mientras el descenso en los quesos abre interrogantes sobre su competitividad.