Ignacio Iriarte

Especialista en el mercado de Ganados y Carnes
Carnes

Escenario: se recuperó el negocio de cría (pero sigue lejos del promedio histórico)

Por otra parte, si bien la faena de vacas parece haberse cntinúa siendo alto el de las vaquillonas y la proyección para este año es preocupante.
Carnes

China paga 31,6% más que hace un año por la carne argentina

Tras haber tocado un techo, el precio que paga China por las importaciones de carne vacuna comenzó a bajar.

Como en 2009, las vaquillonas en una fase de liquidación extrema

En los últimos tres meses, la faena de esta categoría aumentó 40%
Carnes

Peste porcina: no hay carne que alcance

Un análisis australiano estimó que para fin de año el stock de cerdos en China habrá caído 70%. Y se teme la expansión de la PPA en el Sudeste asiático.

Actualidad

El veganismo no significa un riesgo para la producción de carnes

En Estados Unidos, el índice de demanda vacuna está 12 por ciento más alto que hace siete años. En China, la peste porcina africana acelera el consumo de carnes.
Opinión

China ya compite con los argentinos hasta por el asado

El gigante asiático ya paga mejor que el mercado interno varios cortes populares.
Carnes

Efecto China: la oferta interna de carne baja a niveles inéditos

La inflación se devoró la ventaja de precios que había logrado la hacienda. China ya se lleva cortes 'argentinos'.
Carnes

Convertir granos en carne vuelve a ser negocio

Si hay mucha oferta de alimento, es muy probable que muchos productores mixtos compren terneros para engordar. 
Carnes

Por las achuras, el recupero de faena vuelve a ser positivo

El valor de las menudencias supera al del cuero, que en el mercado local cayó en tres años un 55 por ciento en términos reales.

Opinion

Al "gancho", el novillo pesado ya vale más que el novillito

Por primera vez en más de 10 años, el valor del novillo de exportación supera entre siete y 10 por ciento al novillito de "feedlot".
Carnes

El mercado de ganados y carnes no reacciona

Actualmente hay un consumo sobreofertado y una exportación en su límite de faena. El buen momento lo pasa el sector exportador.