El año 2025 inició con un incremento . Durante enero, alcanzó 60.631 toneladas, un aumento del 2,8% respecto al mismo mes del año anterior ,aunque una caída del 10,9% en comparación con diciembre de 2024.
La medida, publicada en el dia de hoy ,apunta a la comercialización y uso de productos que contengan fosfomicina y polimixina B, dos antibióticos utilizados en la producción animal.
n ensayo del INTA Chaco-Formosa demuestra que la combinación de pastoreo rotativo con verdeos de invierno, como vicia y avena, mejora la calidad del suelo y los índices productivos.
El novillo argentino subió a USD 4,48 por kilo carcasa por menor oferta, mientras que Brasil y Paraguay registraron alzas moderadas y Uruguay se mantuvo estable.
Los precios de la hacienda de consumo siguen en alza y alcanzaron un nuevo techo en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. A pesar del récord, el aumento de la oferta generó una leve baja en los valores corrientes.
El Mercado de Cañuelas registró un incremento del 6 % en los valores de la hacienda debido a la escasa oferta y la alta demanda. La incertidumbre se traslada ahora al precio en carnicerías.
La Asociación de Criadores de Hampshire Down y la Sociedad Rural Argentina (SRA) acordaron llevar a cabo un Curso de Jurados en el Predio Ferial de Palermo durante el próximo mes de abril.
Un reciente estudio del INTA, realizado en 13 provincias argentinas, reveló que la integración de árboles en los sistemas de pastoreo mejora la producción forrajera y la resiliencia ante eventos climáticos extremos, como las sequías.
Un equipo de investigación del INTA evaluó las hamburguesas de carne de búfalo y destacó su alto contenido de proteínas y bajo nivel de grasa. La carne de búfalo se posiciona como una opción saludable y sostenible para regiones con dificultades para la cría de ganado bovino.
Los precios del novillo en el Mercosur registraron subas en la mayoría de las plazas, mientras Estados Unidos alcanzó su cuarto récord semanal consecutivo. Argentina lidera con USD 4,30 por kilo, un 13% por encima del promedio regional.
El secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, confirmó a la Mesa de Enlace que la implementación obligatoria de la trazabilidad electrónica en bovinos se postergará hasta 2026. La medida, que generó rechazo entre los productores, será gradual y voluntaria hasta entonces.
La llamada Fiesta de la Primavera, coincidente con el Año Nuevo lunar, es la celebración más importante del calendario chino .Para el sector cárnico, este período suele asociarse a un momento de espera o impasse, en el que el país asiático ‘reacomoda' los valores.
El Gobierno Nacional asignó 19.123 toneladas de carne bovina deshuesada, fresca, enfriada o congelada para exportar a Estados Unidos durante 2025. El esquema busca fomentar la competitividad del sector y posicionar a la carne argentina en uno de los mercados más exigentes del mundo.
En la última semana, el mercado de novillos en el Mercosur registró subas en varios países, excepto en Uruguay, mientras que Estados Unidos alcanzó un nuevo récord de precios, marcando su tercer incremento semanal consecutivo.
El inicio del año presenta desafíos y oportunidades. La combinación de factores climáticos y económicos sigue marcando el pulso de esta actividad, clave para la economía argentina
Nacira INTA, la nueva variedad de cebada forrajera desarrollada por el INTA, ofrece un rendimiento hasta un 45% mayor que las opciones tradicionales, destacándose por su alta producción de forraje incluso en invierno, su excelente rebrote y resistencia a plagas y enfermedades.
En China el dato de diciembre confirma un nuevo récord en volumen de importaciones. Uruguay está a un paso de exportar ganado en pie a Israel y Brasil en el tramo final de las negociaciones para ingresar a Turquía con 0% de arancel.
Aunque estacionalmente enero no suele ser un mes de elevada oferta, la cantidad de hacienda que ha estado llegando a faena en los últimos meses del año parece exceder lo que el mercado está pudiendo asimilar.
En Alemania hay Alerta mundial tras registrarse el primer caso de fiebre aftosa .En Australia en 2024, las exportaciones australianas de carne roja batieron récords y en Brasil un nuevo año con récord de exportaciones de carne vacuna.