Salmón a la parrilla con salsa de soja y azúcar negra
Una salsa de soja básica con azúcar negra, con un toque de limón y ajo, es la combinación agridulce perfecta para complementar este salmón a la parrilla.
Ingredientes
Porciones: 6
700g de filet de salmón1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
1 cucharada de ajo picado, pimienta fresca molida
5 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar negra
5 cucharadas de agua
4 cucharadas de aceite vegetal
Preparación Preparación:
20mins ? Tiempo de cocción:
15mins ? Tiempo extra:
2 horas marinando ? Listo en:2 horas 35 mins
En un bowl, mezlcar la ralladura de cáscara de limón con la pimienta, el azúcar, la salsa de soja, agua y aceite vegetal hasta que el azúcar se haya disuelto. Colocar el pescado en una bolsa de plástico resellable junto con la marinada. Cerrar bien, y llevar a la heladera por 2 horas.Calentar bien la parrilla.Colocar el salmón con la piel hacia abajo, y descartar la marinada. Cocinar el salmón durante 6 a 7 minutos, de cada lado, o hasta que se desarme con un tenedor.